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第132章 土法制冰
入了夏，老天爷就像是把个大火炉子给扣在了头顶上。
文庙胡同里的知了没完没了地叫唤，吵得人心烦意乱。
日头毒辣辣地烤着青砖地，若是赤脚踩上去，怕是能烫脱一层皮。
院子里那两棵大海棠树虽然枝繁叶茂，但也挡不住这无孔不入的热浪。
树叶子都晒得打了卷，一丝风都没有，空气闷得像是在蒸笼里。
傍晚时分，林卫东走进了院门，整个人就像是被抽了骨头似的，瘫坐在石凳上，大口大口地喘着粗气。
李红霞正在厨房里忙活晚饭，听见动静赶紧跑了出来。
一瞅丈夫这模样，她心疼得直咂嘴。
只见林卫东身上那件蓝布工装，后背已经湿透了，紧紧地贴在肉上。
更显眼的是那一圈圈白色的印子，那是汗水干了以后留下的盐渍，一层叠一层，像是在衣服上画了地图。
“咋热成这样？快，喝口凉白开缓缓。”
李红霞回屋端了个大搪瓷缸子出来，递给林卫东。
林卫东接过来，仰起脖子“咕咚咕咚”一口气灌了个底朝天，这才长舒了一口气，抹了一把脸上的汗珠子，声音沙哑地说：
“今儿车间里太闷了，这天是一天比一天热，干活的时候汗就没有停过，流进眼睛里都杀得慌。”
正说着，屋里传来铁蛋和妞妞的哭闹声。
两个孩子光着膀子，只穿个小裤衩，在炕上翻来覆去地打滚，身上全是汗津津的。
“热！娘，我热！”
铁蛋咧着嘴嚎，小脸通红，脖子上还起了不少痱子，痒得他直挠。
妞妞也跟着哭，这天气热得大人都受不了，更别提皮娇肉嫩的孩子了。
这几天晚上，两个小家伙都热得睡不踏实，一晚上得醒好几回。
林卫家从北屋走了出来，手里拿着把蒲扇，正给两个孩子扇着风，可这扇出来的风也是热的，根本不顶事。
他看着大哥那副蔫蔫的样子，又听着侄子侄女的哭声，心里暗想，这大热天的，确实得把早就准备好的招数拿出来了。
早在半个月前，刚立夏那会儿，林卫家就琢磨着今年夏天肯定不好过。
他特意跑了几家偏僻的老药铺，费了不少口舌，才零零散散地凑够了一袋子硝石。
这东西能制冰，书上写过，他上辈子也试过，好用得很。
至于绿豆，那是他在空间里专门划了一块地种下的。
空间里地肥长得快。
他昨晚进空间一看，那一片绿豆荚正好都饱满了，一个个鼓鼓囊囊的。
他连夜给收了回来，剥出了豆子，就等着这几天热的时候用。
“哥，嫂子，你们先歇会儿。我昨天拿回来了点绿豆，我去熬点绿豆汤，给大家伙儿去去火。”
林卫家说着，转身进了厨房。
他先把厨房门关了一半，挡住外头的视线，然后从空间里，拿出了那袋绿豆。
这绿豆跟外头卖的陈豆子不一样，粒大饱满，颜色翠绿欲滴，还透着股新鲜的清香。
他又从柜子深处，拿出一小包早就备好的冰糖。
这年头冰糖可是金贵东西，一般人家也就孩子病了才舍得买点，平时根本见不着。
林卫家把绿豆倒进盆里，简单淘洗了两遍。
这空间产的绿豆干净得很，也不用怎么挑拣。
他往大铁锅里添了足足的水，把绿豆倒进去，这就开始烧火。
这空间产的绿豆也是神了，才烧开没多大会儿，豆皮就破了，里面的豆沙翻滚着涌了出来，满屋子都是绿豆的香味。
林卫家把那包冰糖扔进去，拿着勺子轻轻搅动着。
不一会儿，一锅浓稠起沙、颜色暗红的绿豆汤就熬好了。
可是这汤滚烫滚烫的，要是这会儿喝下去，非但解不了暑，还得出一身透汗。
林卫家看着那冒着热气的锅，转身从角落里拖出一个大木盆。
他往木盆里倒了半盆刚打上来的凉井水。
然后，他又找来一个稍微小一号的铝盆，把锅里熬好的绿豆汤盛进去，把铝盆小心翼翼地放进大木盆的水里，让它飘着。
接着林卫家从柜子底下的一个瓦罐里，掏出了那个装着硝石的布袋子。
这就是他半个月前准备好的秘密武器。
他抓起一把硝石，慢慢地撒进大木盆的凉水里。
硝石一入水，就开始溶解吸热。
林卫家拿根棍子在水里轻轻搅动，加速溶解。
没过多久，神奇的一幕发生了。
大木盆里的水温开始急剧下降，原本还带着暑气的井水，这会儿竟然冒起了丝丝凉气。
随着林卫家不断地往里加硝石，大盆里的水面上，竟然结出了一层薄薄的冰碴子，发出轻微的“咔嚓”声。
那个装满绿豆汤的铝盆泡在冰水里，热气很快就散没了。
林卫家伸手摸了摸铝盆的边沿，冰凉刺骨。
他拿勺子搅了搅绿豆汤，原本滚烫的汤水，这会儿已经变得凉浸浸的了。
“成了！”林卫家心里一喜。
这未雨绸缪总算是没白费功夫。
他把铝盆从冰水里端出来，擦干外面的水渍。
这时候，绿豆汤已经彻底凉透了，表面甚至还带着点未散的寒气，看着就让人嗓子眼发痒。
林卫家端着盆走出厨房，来到院子里的海棠树下。
此时太阳已经落山了，天边还残留着最后一抹暗红的晚霞，但空气依旧闷热。
“哥，嫂子，带孩子过来喝绿豆汤了！”
林卫家喊了一声。
李红霞正拿着湿毛巾给铁蛋擦身子，听见喊声，也没太在意，随口应道：
“刚熬出来的，烫着呢，晾会儿再喝吧。”
“不烫，凉的，我给镇过了。”林卫家笑着把盆放在石桌上。
林卫东一听是凉的，来了精神，从躺椅上坐起来，凑到桌边。
他伸手往盆边上一摸，立马“哟”了一声，眼睛瞪得老大。
“这么凉？三弟，你这是咋弄的？咱家也没冰窖啊？”
“我有我的土法子。”
林卫家神秘地笑了笑，也没细解释，拿过几个碗，一人盛了一大碗。
那绿豆汤浓稠得挂碗，颜色深沉，看着就解渴。
林卫东端起碗，先是试探着抿了一小口。
这一口下去，他整个人都激灵了一下。
一股钻心的凉意顺着喉咙直接滑进了胃里，紧接着就是那浓郁的绿豆香和冰糖的甜味，在嘴里炸开了。
那凉意瞬间就扩散到四肢百骸，把他身上的暑气和燥热，一下子就给压下去了大半。
“好喝！真好喝！透心凉啊！”
林卫东忍不住赞叹道，接着就是一大口，咕咚咕咚几下，一碗汤就见了底。
铁蛋和妞妞早就等不及了，各自抱着个小碗，喝得吧嗒吧嗒响。
“三叔，这汤是冰的！甜甜的，真好喝！”
铁蛋喝得眉开眼笑，连身上的痱子都不觉得痒了。
妞妞更是喝得小嘴边上全是绿豆沙，伸着小舌头舔着，一脸的满足。
李红霞喝了一口，也是一脸的惊喜：
“卫家，这绿豆煮得真烂乎，全是沙，糖也没少放吧？这滋味，比供销社卖的汽水还强呢！”
一家人围在海棠树下，吹着傍晚的一点微风，喝着这独一份的冰镇绿豆汤，刚才那股子烦躁和闷热，早就抛到九霄云外去了。
林卫东连喝了三大碗，才意犹未尽地放下碗，打了个带着凉气的饱嗝，脸上露出了舒坦的表情。
“舒坦！这一碗汤下去，比吃肉还过瘾！”
林卫东摸着肚子感叹道。
林卫家看着大家都喝高兴了，脸色却稍微严肃了一点。
他看了看正舔碗底的铁蛋和妞妞，认真地嘱咐道：“铁蛋，妞妞，你们俩听好了。”
两个孩子抬起头，看着三叔。
“这冰镇绿豆汤的事儿，出了这个院门，谁也不能说。
哪怕是跟隔壁的小朋友，或者是托儿所的阿姨，一个字都不能提，知道吗？”
铁蛋使劲点头：“我不说！打死我也不说！”
一家人坐在院子里，乘着凉，说着话。
这碗冰镇绿豆汤，不仅仅解了暑，更让这个在艰难岁月里的小家，多了一份别人体会不到的清凉和温馨。
文庙胡同里的知了没完没了地叫唤，吵得人心烦意乱。
日头毒辣辣地烤着青砖地，若是赤脚踩上去，怕是能烫脱一层皮。
院子里那两棵大海棠树虽然枝繁叶茂，但也挡不住这无孔不入的热浪。
树叶子都晒得打了卷，一丝风都没有，空气闷得像是在蒸笼里。
傍晚时分，林卫东走进了院门，整个人就像是被抽了骨头似的，瘫坐在石凳上，大口大口地喘着粗气。
李红霞正在厨房里忙活晚饭，听见动静赶紧跑了出来。
一瞅丈夫这模样，她心疼得直咂嘴。
只见林卫东身上那件蓝布工装，后背已经湿透了，紧紧地贴在肉上。
更显眼的是那一圈圈白色的印子，那是汗水干了以后留下的盐渍，一层叠一层，像是在衣服上画了地图。
“咋热成这样？快，喝口凉白开缓缓。”
李红霞回屋端了个大搪瓷缸子出来，递给林卫东。
林卫东接过来，仰起脖子“咕咚咕咚”一口气灌了个底朝天，这才长舒了一口气，抹了一把脸上的汗珠子，声音沙哑地说：
“今儿车间里太闷了，这天是一天比一天热，干活的时候汗就没有停过，流进眼睛里都杀得慌。”
正说着，屋里传来铁蛋和妞妞的哭闹声。
两个孩子光着膀子，只穿个小裤衩，在炕上翻来覆去地打滚，身上全是汗津津的。
“热！娘，我热！”
铁蛋咧着嘴嚎，小脸通红，脖子上还起了不少痱子，痒得他直挠。
妞妞也跟着哭，这天气热得大人都受不了，更别提皮娇肉嫩的孩子了。
这几天晚上，两个小家伙都热得睡不踏实，一晚上得醒好几回。
林卫家从北屋走了出来，手里拿着把蒲扇，正给两个孩子扇着风，可这扇出来的风也是热的，根本不顶事。
他看着大哥那副蔫蔫的样子，又听着侄子侄女的哭声，心里暗想，这大热天的，确实得把早就准备好的招数拿出来了。
早在半个月前，刚立夏那会儿，林卫家就琢磨着今年夏天肯定不好过。
他特意跑了几家偏僻的老药铺，费了不少口舌，才零零散散地凑够了一袋子硝石。
这东西能制冰，书上写过，他上辈子也试过，好用得很。
至于绿豆，那是他在空间里专门划了一块地种下的。
空间里地肥长得快。
他昨晚进空间一看，那一片绿豆荚正好都饱满了，一个个鼓鼓囊囊的。
他连夜给收了回来，剥出了豆子，就等着这几天热的时候用。
“哥，嫂子，你们先歇会儿。我昨天拿回来了点绿豆，我去熬点绿豆汤，给大家伙儿去去火。”
林卫家说着，转身进了厨房。
他先把厨房门关了一半，挡住外头的视线，然后从空间里，拿出了那袋绿豆。
这绿豆跟外头卖的陈豆子不一样，粒大饱满，颜色翠绿欲滴，还透着股新鲜的清香。
他又从柜子深处，拿出一小包早就备好的冰糖。
这年头冰糖可是金贵东西，一般人家也就孩子病了才舍得买点，平时根本见不着。
林卫家把绿豆倒进盆里，简单淘洗了两遍。
这空间产的绿豆干净得很，也不用怎么挑拣。
他往大铁锅里添了足足的水，把绿豆倒进去，这就开始烧火。
这空间产的绿豆也是神了，才烧开没多大会儿，豆皮就破了，里面的豆沙翻滚着涌了出来，满屋子都是绿豆的香味。
林卫家把那包冰糖扔进去，拿着勺子轻轻搅动着。
不一会儿，一锅浓稠起沙、颜色暗红的绿豆汤就熬好了。
可是这汤滚烫滚烫的，要是这会儿喝下去，非但解不了暑，还得出一身透汗。
林卫家看着那冒着热气的锅，转身从角落里拖出一个大木盆。
他往木盆里倒了半盆刚打上来的凉井水。
然后，他又找来一个稍微小一号的铝盆，把锅里熬好的绿豆汤盛进去，把铝盆小心翼翼地放进大木盆的水里，让它飘着。
接着林卫家从柜子底下的一个瓦罐里，掏出了那个装着硝石的布袋子。
这就是他半个月前准备好的秘密武器。
他抓起一把硝石，慢慢地撒进大木盆的凉水里。
硝石一入水，就开始溶解吸热。
林卫家拿根棍子在水里轻轻搅动，加速溶解。
没过多久，神奇的一幕发生了。
大木盆里的水温开始急剧下降，原本还带着暑气的井水，这会儿竟然冒起了丝丝凉气。
随着林卫家不断地往里加硝石，大盆里的水面上，竟然结出了一层薄薄的冰碴子，发出轻微的“咔嚓”声。
那个装满绿豆汤的铝盆泡在冰水里，热气很快就散没了。
林卫家伸手摸了摸铝盆的边沿，冰凉刺骨。
他拿勺子搅了搅绿豆汤，原本滚烫的汤水，这会儿已经变得凉浸浸的了。
“成了！”林卫家心里一喜。
这未雨绸缪总算是没白费功夫。
他把铝盆从冰水里端出来，擦干外面的水渍。
这时候，绿豆汤已经彻底凉透了，表面甚至还带着点未散的寒气，看着就让人嗓子眼发痒。
林卫家端着盆走出厨房，来到院子里的海棠树下。
此时太阳已经落山了，天边还残留着最后一抹暗红的晚霞，但空气依旧闷热。
“哥，嫂子，带孩子过来喝绿豆汤了！”
林卫家喊了一声。
李红霞正拿着湿毛巾给铁蛋擦身子，听见喊声，也没太在意，随口应道：
“刚熬出来的，烫着呢，晾会儿再喝吧。”
“不烫，凉的，我给镇过了。”林卫家笑着把盆放在石桌上。
林卫东一听是凉的，来了精神，从躺椅上坐起来，凑到桌边。
他伸手往盆边上一摸，立马“哟”了一声，眼睛瞪得老大。
“这么凉？三弟，你这是咋弄的？咱家也没冰窖啊？”
“我有我的土法子。”
林卫家神秘地笑了笑，也没细解释，拿过几个碗，一人盛了一大碗。
那绿豆汤浓稠得挂碗，颜色深沉，看着就解渴。
林卫东端起碗，先是试探着抿了一小口。
这一口下去，他整个人都激灵了一下。
一股钻心的凉意顺着喉咙直接滑进了胃里，紧接着就是那浓郁的绿豆香和冰糖的甜味，在嘴里炸开了。
那凉意瞬间就扩散到四肢百骸，把他身上的暑气和燥热，一下子就给压下去了大半。
“好喝！真好喝！透心凉啊！”
林卫东忍不住赞叹道，接着就是一大口，咕咚咕咚几下，一碗汤就见了底。
铁蛋和妞妞早就等不及了，各自抱着个小碗，喝得吧嗒吧嗒响。
“三叔，这汤是冰的！甜甜的，真好喝！”
铁蛋喝得眉开眼笑，连身上的痱子都不觉得痒了。
妞妞更是喝得小嘴边上全是绿豆沙，伸着小舌头舔着，一脸的满足。
李红霞喝了一口，也是一脸的惊喜：
“卫家，这绿豆煮得真烂乎，全是沙，糖也没少放吧？这滋味，比供销社卖的汽水还强呢！”
一家人围在海棠树下，吹着傍晚的一点微风，喝着这独一份的冰镇绿豆汤，刚才那股子烦躁和闷热，早就抛到九霄云外去了。
林卫东连喝了三大碗，才意犹未尽地放下碗，打了个带着凉气的饱嗝，脸上露出了舒坦的表情。
“舒坦！这一碗汤下去，比吃肉还过瘾！”
林卫东摸着肚子感叹道。
林卫家看着大家都喝高兴了，脸色却稍微严肃了一点。
他看了看正舔碗底的铁蛋和妞妞，认真地嘱咐道：“铁蛋，妞妞，你们俩听好了。”
两个孩子抬起头，看着三叔。
“这冰镇绿豆汤的事儿，出了这个院门，谁也不能说。
哪怕是跟隔壁的小朋友，或者是托儿所的阿姨，一个字都不能提，知道吗？”
铁蛋使劲点头：“我不说！打死我也不说！”
一家人坐在院子里，乘着凉，说着话。
这碗冰镇绿豆汤，不仅仅解了暑，更让这个在艰难岁月里的小家，多了一份别人体会不到的清凉和温馨。
