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第135章
剁成颗粒状后就装进碗里，简单的放点盐和白胡椒调一下味道就可以了，然后拿出提前准备好的酱菜来，切成丁后和这虾仁拌在一起，入锅里开始小火炒制。
这其中需要不停的翻炒，以免火大了炒制出来的虾干会带有一点点糊味儿，所以要分外的小心。
至于酱菜和虾仁的比例嘛，虾仁占七酱菜只占三，这是因为酱菜是提前腌制好的带着点咸味的缘故所以不能多放。多放了会影响虾松的口感。
苏果儿手中的木铲子在砂锅里不停的搅合着，搅合着，直到里面的虾仁干变成了金黄色后才停手，立马把砂锅从炉子上取下来放在一旁晾着，但是并不把里头的虾松给呈出来。
她还需要借着这砂锅最后的一点温度把这虾仁的油脂给烤出来，直到和那虾干酱菜融为一体，又复拿铲子搅合了两下后便没在管那砂锅里的虾仁了，而是又取了个陶罐过来坐在炉子上。
只吃虾干是不行的，苏果儿这边还准备了茶粥。
这就是她今日要做的菜品了。虾松配上茶粥。
取自前朝‘被遗忘的市井小食’中的江南菜那一篇章，乃是江南一位穷困潦倒的诗人所自创的一道菜品，用料简单但都是随处可见的东西，不拘泥于价格而且怎么做都好吃的一道菜品。
不过因为后来的战乱那诗人没有活下来，这道菜也就失传了，后被友人记录在册，苏果儿这才能有机会复制这一道虽然看起来简单，但极具清雅和风味儿的菜品。
她觉得上面的考官一定会
这其中需要不停的翻炒，以免火大了炒制出来的虾干会带有一点点糊味儿，所以要分外的小心。
至于酱菜和虾仁的比例嘛，虾仁占七酱菜只占三，这是因为酱菜是提前腌制好的带着点咸味的缘故所以不能多放。多放了会影响虾松的口感。
苏果儿手中的木铲子在砂锅里不停的搅合着，搅合着，直到里面的虾仁干变成了金黄色后才停手，立马把砂锅从炉子上取下来放在一旁晾着，但是并不把里头的虾松给呈出来。
她还需要借着这砂锅最后的一点温度把这虾仁的油脂给烤出来，直到和那虾干酱菜融为一体，又复拿铲子搅合了两下后便没在管那砂锅里的虾仁了，而是又取了个陶罐过来坐在炉子上。
只吃虾干是不行的，苏果儿这边还准备了茶粥。
这就是她今日要做的菜品了。虾松配上茶粥。
取自前朝‘被遗忘的市井小食’中的江南菜那一篇章，乃是江南一位穷困潦倒的诗人所自创的一道菜品，用料简单但都是随处可见的东西，不拘泥于价格而且怎么做都好吃的一道菜品。
不过因为后来的战乱那诗人没有活下来，这道菜也就失传了，后被友人记录在册，苏果儿这才能有机会复制这一道虽然看起来简单，但极具清雅和风味儿的菜品。
她觉得上面的考官一定会
