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第188章 美味
外面的人吃个不停，白萌萌却还在忙碌。
这种滋味无与伦比的汤汁，光是做一锅卤味，又怎么能够让人满足呢。
单说这个卤味，可以说天南海北，就有所不同。
红卤辣卤，甚至还有江南一带，一种非常特殊卤味，糟卤。
顾名思义这个东西就是用酒糟，也就是用粮食酿酒之后剩下来的酒渣，做成的卤味。
用黄酒把陈年酒糟泡开，加入白糖桂花，薄盐葱姜，以及这味道十分特别的香料水。
泡了一个晚上，然后再把东西放到滤网里面，盛出来之后用纱布裹紧，吊上一个晚上，就能够把酒香浓郁，鲜香可口的卤汁过滤出来。
糟卤大头虾，黄泥螺，毛豆……总之万物都可。
把食材泡上，放到冰箱里面冷藏，吃起来鲜香可口清甜爽脆，这个夏天绝对是一道难得的美味。
卤汁还没有出来，白萌萌就已经快要流口水了。
现在会做这个的人已经不多了，大家一般都会去市面上买，回来之后自己加上一些调味料稀释，然后泡上食材，简单又便捷。
但是白萌萌却对这个很感兴趣，皮师傅帮他弄来了陈年黄酒糟，再加上这种汤汁味道浓郁的卤料，所以还是自己动手比较有趣。
等到大家吃完午饭，白萌萌看到卤汁还在顾虑，就拿着镰刀，前往田里。
如今毛豆催生了一次又一次，其实早就成熟了。
她种下来的毛豆不多，本来是想着晒单之后，用来磨豆腐吃。
但是如今，用来卤毛豆好像更加好吃。
初夏的阳光炙热，白萌萌拿着镰刀疯狂的割了一大片毛刀。
为了不弄脏厨房，她往地上一坐，就开始弄毛豆结。
这新割下来的毛豆荚，看上去十分的翠绿，里面的豆子也颗颗饱满，一不小心掐开一个，把豆子捏碎，就有一股清香的味道散了出来。
“还真嫩。”
弄了满满一大篮子，回到食堂的时候，卤汁已经做好了。
闻了一下，他手艺古筝挺不错的，咸淡适中，有一股醇香的黄酒味道若隐若现，加上那些香料的特殊味道，这会儿正融合成了一股极其特殊的香味。
白萌萌又往里面加了一些青梅干和桂花干。
这两种东西让口感更加的丰富，多一些江南风味。
把新鲜的大头虾洗干净，然后和葱姜料酒一起煮熟。
又把翠绿的毛豆节，剪去两边，以便入味，放到水里面煮熟。
把食材准备好之后放到了冰箱，冰镇一会儿，大头虾顿时变得更加紧致，色泽鲜红，毛豆也更加的翠绿，颗颗饱满。
哪怕还没有调味，这些食材就仿佛加了滤镜一样，看上去又鲜又亮，好看极了。
最后把调好味道的卤汁倒上去拌好，用保鲜膜封住，放到了冰箱只能冷藏，等到晚上必然是一道让人流口水的鲜美小食。
……
中午吃了一顿卤味，等到下午上课的时候，很多人都心不在焉还在回味。
虽然他们也不知道，这位灵厨师傅做出来的饭菜究竟有没有特殊效果，可光是好吃的味道，就已经让大家赞不绝口。
来到饭点，等闻到了那股若有若无的香气之后，大家简直都快要高兴疯了。
“又有一股香气，太好了，我看我们晚上还能吃一顿卤菜！”
“真的假的，白师傅什么时候变得这么勤快了？她该不会是被人夺舍了吧，怎么会连着给我们做两顿好吃的？”
“她看起来心情应该很不错……”
只不过详细问了之后，很多鼻子比较尖的人却皱起了眉头。
“好像不太对，中午的那个味道明显闻起来要更香一些。”
“好像是的，香味好像是淡了一点。”
“是错觉吗？怎么感觉有一点酒的味道……”
到了晚上的饭点大家匆匆的跑到食堂，老师们也没拖延，跟着一起来到食堂。
但是取餐区却没有摆放不锈钢盆，反而是之前的方形餐盘。
一个盘子里放着卤大头虾，另一个放在卤毛豆结。
之前的卤味看上去又红又辣，看上去很有食欲，但是这次做出来的东西却清汤寡水。
靠近一看，隐约间还有一股冰凉的气息，甚至因为温度的原因，餐盘上面起了一层薄雾。
房建林整个人都有些无语了，中午看上去辣辣的，这会儿又换成了冰的。
虽然中午那一盘红油卤味，并没有看上去那么辣，吃了之后肠胃也没有不舒服，反而感觉有些暖洋洋的。
但是这冷一下热一下的，他的肠胃真的能受得住？
“糟卤？”方局长若有所思的看着电子屏幕，“这个是什么东西，什么叫做糟卤？”
“这你都不知道？就是用酒糟卤出来的菜。”宋成江笑了一下：“不过我也只是听说过，没吃过，田老你吃过吗？”
田伯承摇摇头，他也是金丹修士，但是早早的退居二线，早年间也被一个恶徒打伤。
只不过和房前辈不一样，一个是肚子受伤，另一个是后背。
那一掌带着一股寒毒，因为他耽搁了很长时间，所以后来虽然有了丹药治疗，那还是留下了一些后遗症。
之前他
这种滋味无与伦比的汤汁，光是做一锅卤味，又怎么能够让人满足呢。
单说这个卤味，可以说天南海北，就有所不同。
红卤辣卤，甚至还有江南一带，一种非常特殊卤味，糟卤。
顾名思义这个东西就是用酒糟，也就是用粮食酿酒之后剩下来的酒渣，做成的卤味。
用黄酒把陈年酒糟泡开，加入白糖桂花，薄盐葱姜，以及这味道十分特别的香料水。
泡了一个晚上，然后再把东西放到滤网里面，盛出来之后用纱布裹紧，吊上一个晚上，就能够把酒香浓郁，鲜香可口的卤汁过滤出来。
糟卤大头虾，黄泥螺，毛豆……总之万物都可。
把食材泡上，放到冰箱里面冷藏，吃起来鲜香可口清甜爽脆，这个夏天绝对是一道难得的美味。
卤汁还没有出来，白萌萌就已经快要流口水了。
现在会做这个的人已经不多了，大家一般都会去市面上买，回来之后自己加上一些调味料稀释，然后泡上食材，简单又便捷。
但是白萌萌却对这个很感兴趣，皮师傅帮他弄来了陈年黄酒糟，再加上这种汤汁味道浓郁的卤料，所以还是自己动手比较有趣。
等到大家吃完午饭，白萌萌看到卤汁还在顾虑，就拿着镰刀，前往田里。
如今毛豆催生了一次又一次，其实早就成熟了。
她种下来的毛豆不多，本来是想着晒单之后，用来磨豆腐吃。
但是如今，用来卤毛豆好像更加好吃。
初夏的阳光炙热，白萌萌拿着镰刀疯狂的割了一大片毛刀。
为了不弄脏厨房，她往地上一坐，就开始弄毛豆结。
这新割下来的毛豆荚，看上去十分的翠绿，里面的豆子也颗颗饱满，一不小心掐开一个，把豆子捏碎，就有一股清香的味道散了出来。
“还真嫩。”
弄了满满一大篮子，回到食堂的时候，卤汁已经做好了。
闻了一下，他手艺古筝挺不错的，咸淡适中，有一股醇香的黄酒味道若隐若现，加上那些香料的特殊味道，这会儿正融合成了一股极其特殊的香味。
白萌萌又往里面加了一些青梅干和桂花干。
这两种东西让口感更加的丰富，多一些江南风味。
把新鲜的大头虾洗干净，然后和葱姜料酒一起煮熟。
又把翠绿的毛豆节，剪去两边，以便入味，放到水里面煮熟。
把食材准备好之后放到了冰箱，冰镇一会儿，大头虾顿时变得更加紧致，色泽鲜红，毛豆也更加的翠绿，颗颗饱满。
哪怕还没有调味，这些食材就仿佛加了滤镜一样，看上去又鲜又亮，好看极了。
最后把调好味道的卤汁倒上去拌好，用保鲜膜封住，放到了冰箱只能冷藏，等到晚上必然是一道让人流口水的鲜美小食。
……
中午吃了一顿卤味，等到下午上课的时候，很多人都心不在焉还在回味。
虽然他们也不知道，这位灵厨师傅做出来的饭菜究竟有没有特殊效果，可光是好吃的味道，就已经让大家赞不绝口。
来到饭点，等闻到了那股若有若无的香气之后，大家简直都快要高兴疯了。
“又有一股香气，太好了，我看我们晚上还能吃一顿卤菜！”
“真的假的，白师傅什么时候变得这么勤快了？她该不会是被人夺舍了吧，怎么会连着给我们做两顿好吃的？”
“她看起来心情应该很不错……”
只不过详细问了之后，很多鼻子比较尖的人却皱起了眉头。
“好像不太对，中午的那个味道明显闻起来要更香一些。”
“好像是的，香味好像是淡了一点。”
“是错觉吗？怎么感觉有一点酒的味道……”
到了晚上的饭点大家匆匆的跑到食堂，老师们也没拖延，跟着一起来到食堂。
但是取餐区却没有摆放不锈钢盆，反而是之前的方形餐盘。
一个盘子里放着卤大头虾，另一个放在卤毛豆结。
之前的卤味看上去又红又辣，看上去很有食欲，但是这次做出来的东西却清汤寡水。
靠近一看，隐约间还有一股冰凉的气息，甚至因为温度的原因，餐盘上面起了一层薄雾。
房建林整个人都有些无语了，中午看上去辣辣的，这会儿又换成了冰的。
虽然中午那一盘红油卤味，并没有看上去那么辣，吃了之后肠胃也没有不舒服，反而感觉有些暖洋洋的。
但是这冷一下热一下的，他的肠胃真的能受得住？
“糟卤？”方局长若有所思的看着电子屏幕，“这个是什么东西，什么叫做糟卤？”
“这你都不知道？就是用酒糟卤出来的菜。”宋成江笑了一下：“不过我也只是听说过，没吃过，田老你吃过吗？”
田伯承摇摇头，他也是金丹修士，但是早早的退居二线，早年间也被一个恶徒打伤。
只不过和房前辈不一样，一个是肚子受伤，另一个是后背。
那一掌带着一股寒毒，因为他耽搁了很长时间，所以后来虽然有了丹药治疗，那还是留下了一些后遗症。
之前他
