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第156章 薄荷烧菜
来到了后厨，因为摸螺蛳花了很长的时间，所以花骨朵和许伯已经开始做菜了。
白萌萌浑身湿漉漉的，把两人吓了一跳。
“不是去摘薄荷吗？怎么身上都湿了？”
白萌萌腼腆一笑：“我又顺便去江边，找了一螺蛳回来。”
她把薄荷叶子，用清水浸泡之后，又找了一个脸盆，倒满水，把螺蛳放到里面，让螺蛳把脏东西吐出来。
之前小六不愿意在食堂里吃饭，她就想好了，打算这段时间每天都要做一道菜，好让大家换一换口味。
她今天就决定，用薄荷来做两道相关的菜。
中午要做薄荷炸排骨，晚上用薄荷来做酥红豆。
……
提前准备好要用的排骨，早上皮师傅过来的时候，她就已经把排骨处理干净。
这几扇肋排，颜色鲜红，质量上佳，而且格外的新鲜，所以白萌萌就没有焯水。
新鲜的排骨没有太大的膻味，所以不用去掉血水，这样的肉做出来会更香一些。
她把排骨切成小块，然后用面粉水洗干净，然后往里面放入葱姜水，用生抽蚝油料酒，淀粉胡椒盐和糖等调味料稍稍的腌制一下，就放到冰箱里进行冷藏。
距离早上处理干净到现在已经过去了几个小时。
她打开手机看了一下，时间已经够了，所以赶紧起锅烧油，下入排骨。
炸排骨要用特别多的油，所以通常看上去比较的油腻，但是放入薄荷之后，清爽的味道，就会缓解一个问题，只剩下一个酥香味。
大火转小火，慢慢的开始炸，等到排骨通体呈现出金黄色，白萌萌从架子上，拿了一盒自己种出来，研磨的干辣椒。
干炸排骨不加一点辣椒，总感觉味道不太好，更何况自己做出来的干辣椒，更偏向于香辣，之前在凤凰县的时候，远近闻名，客人都很
白萌萌浑身湿漉漉的，把两人吓了一跳。
“不是去摘薄荷吗？怎么身上都湿了？”
白萌萌腼腆一笑：“我又顺便去江边，找了一螺蛳回来。”
她把薄荷叶子，用清水浸泡之后，又找了一个脸盆，倒满水，把螺蛳放到里面，让螺蛳把脏东西吐出来。
之前小六不愿意在食堂里吃饭，她就想好了，打算这段时间每天都要做一道菜，好让大家换一换口味。
她今天就决定，用薄荷来做两道相关的菜。
中午要做薄荷炸排骨，晚上用薄荷来做酥红豆。
……
提前准备好要用的排骨，早上皮师傅过来的时候，她就已经把排骨处理干净。
这几扇肋排，颜色鲜红，质量上佳，而且格外的新鲜，所以白萌萌就没有焯水。
新鲜的排骨没有太大的膻味，所以不用去掉血水，这样的肉做出来会更香一些。
她把排骨切成小块，然后用面粉水洗干净，然后往里面放入葱姜水，用生抽蚝油料酒，淀粉胡椒盐和糖等调味料稍稍的腌制一下，就放到冰箱里进行冷藏。
距离早上处理干净到现在已经过去了几个小时。
她打开手机看了一下，时间已经够了，所以赶紧起锅烧油，下入排骨。
炸排骨要用特别多的油，所以通常看上去比较的油腻，但是放入薄荷之后，清爽的味道，就会缓解一个问题，只剩下一个酥香味。
大火转小火，慢慢的开始炸，等到排骨通体呈现出金黄色，白萌萌从架子上，拿了一盒自己种出来，研磨的干辣椒。
干炸排骨不加一点辣椒，总感觉味道不太好，更何况自己做出来的干辣椒，更偏向于香辣，之前在凤凰县的时候，远近闻名，客人都很
