沈行之先动了筷子,鸡肉酥烂脱骨,红薯软糯,板栗粉甜,菌菇则是吸饱了汤汁,所有的精华都在里面。
只用了淡淡的薄盐调味,没有盖住食材本来的鲜味,这道菜让他眼前一亮,一点儿都不像农家小院做出来的吃食。
王管事也跟着动了筷子,没有过多评价,只不过忍不住点了点头。
林蔓蔓接着上了第二道菜,“这是荷塘月色烩溪鲜,新鲜的小河虾,田里的嫩莲藕,再加上鸡头米,青红椒丝,姜末,蒜末,自酿的米酒做成。”
沈行之对第一道菜已经很满意了,谁知道这道菜更让他感兴趣。
清新爽口,充满野趣,又有鲜甜的滋味,脆嫩的口感,层次十分丰富,色泽清亮,红绿白相间,宛如荷塘景色。
“还有些什么菜?”他开始感兴趣了。
林蔓蔓又上了一道,“这是山野清风,用的是新鲜野菊花嫩叶,我们山里产的黑木耳,还有新鲜山药,少量的腊肉。”
沈行之迫不及待夹了一筷子,眼前一亮,野菊叶微苦回甘,是这道菜的点睛之笔。
他越来越感兴趣,林蔓蔓也就不吊胃口了,其余两道菜都上了。
栗香蒸米糕,菊花豆腐羹。
这一桌子菜各式各样的都有,全都是以山里的食材为主,不仅充满野趣,味道还很好,摆盘也十分精致,实在是让人挑不出毛病来。
沈行之本来就是个直来直去的人,全部尝过了之后连声称赞,“好,当真是好,沈某狭隘,目光短浅,实在是没想到这山间还有此等美味,这些都是出自何人之手?”
林蔓蔓这才将苏氏请到了自己旁边,“沈东家,这位是我的母亲,所有的菜都是出自她之手,我也不跟您兜圈子了,我母亲最