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没有羊肉的胡辣汤
叶建设笑骂道：
“就知道你小子愿意，过两天吧。到时候你就正式上工。”
“对了。”
他顿了一下。
“何二狗的房子我找人卖了，钱不多，就两块钱。”
叶建设把钱递给叶小川。
“何家不愿意赔钱，那就让何二狗多蹲几年。”
叶小川赶紧推辞。
“叔，棉袄钱我还没给你，这两块钱你留着。”
叶建设沉了脸。
“你把我叶建设当什么人了？给你就是你的，我还能收钱？”
叶小川被骂了一堆，心里却热乎乎的，眼眶发酸。
三叔对他好，他记在心里了。
叔侄俩说了会儿话，叶小川放下雪桃就回去了。
第二天一大早，叶小川就醒了。
早晨空气冷冽，湛蓝的天上飘着一片火烧云。
太阳爬上了树梢，是个难得的晴天。
江翠儿端上了疙瘩汤，红薯窝头，一盘炒獾肉，一盘腌萝卜丝。
萝卜酸爽开胃，獾肉香辣，玉米面疙瘩汤甜丝丝的。
叶小川呼噜噜喝完，长出了一口气。
舒服。
江翠儿帮他装好花毛狸，又装了十个大雪桃。
说家里吃不完，让他带到公社去换钱。
叶小川拗不过，只好带着了。
隔壁二婶正在漱口，看见叶小川口也不漱了。
放下葫芦瓢就追了过来。
“小川出门啊？这是上哪儿去？背这么多东西？鼓鼓囊囊的？”
二婶堆着一脸笑，伸手就想打开背篓。
叶小川转身躲了一下，她的手落空了。
“二婶子，好奇害死猫，你别看了。”
二婶咬了咬后槽牙。
小川这是又打到好东西了，要去公社卖钱呢。
她天天闻着隔壁的饭菜香，都快馋死了。
天天把男人支出去打鱼。
男人连打了几天鱼，连一条泥鳅都没打到。
人比人得死啊。
叶小川径直出了村。
太阳渐渐升高，路上的积雪开始融化。
道路变得很泥泞，脚踩在泥路上，一脚一个坑。
一拔一串泥点子，溅起来老高。
叶小川拄着拐杖，尽力维持着身体平衡，不让泥浆溅到身上。
等他赶到公社时，太阳已经很高了。
叶小川先去桥上转了一圈儿，没找到老头儿。
肚子却咕咕叫了起来。
桥头儿有个卖胡辣汤的小摊儿。
大哥一件藏蓝工作服，袖口洗得发白，头上戴了顶厨师帽。
三块儿石头垒的土灶下烧着火，铁锅里的汤咕嘟嘟冒泡儿。
大哥正忙着烙饼，他快速把面揉开，粘上猪油和葱花，再把面饼叠放，包好葱花和猪油。
然后把面抻长，卷成一团，擀面杖轻轻一擀。
转一下，再一擀。
一张葱油饼就擀好了。
擀面杖挑起，往锅里一放，转圈儿，翻面。
很快，一张香，酥，脆，软的葱油饼就好了。
“葱油饼两角，您拿好。”
他咔咔切了几块，包在油纸包里，递给老主顾。
大部分顾客都抱碗蹲在地上，先哧溜溜喝上两口。
再掏出怀里的窝窝头，泡进胡辣汤里，吃得一脸陶醉。
一张四方桌却空荡荡的，没有人坐。
叶小川放了背篓坐下。
“同志，胡辣汤一碗，葱油饼两张。”
老胡愣了下，多看了叶小川一眼。
他摆摊有段时间了，大家都是喝汤自带窝窝头。
或者买了葱油饼带回去给孩子解馋。
又要汤又要饼，也不带回家的，这得啥家庭啊。
汤和饼很快就上来了。
叶小川沿着碗边儿，哧溜喝了一口。
就是这个味儿。
又酸又辣，还麻酥酥的。
好喝。
再把葱油饼泡进去，就更带劲儿了。
叶小川喝得开心。
看的人一咬牙，也要了胡辣汤葱油饼。
上桌儿吃了一次。
吃饱喝足，老头儿还没来。叶小川坐在凳子上等。
老胡在对面坐了下来。
“小兄弟等人？”
“小兄弟是猎户吧？”
叶小川抬眼看去，老胡笑着指了指他的皮衣。
“自己鞣制的獾子皮，还没下过水。”
“我没恶意。你吃出来了不是，我的汤里没有羊肉。”
老胡也很无奈。
今年政策松动了一点，他就出来摆摊了。
祖传的手艺，赚了不少钱。
可胡辣汤里没有羊肉，就没了灵魂。
叶小川挑了挑眉。
老胡左右看了看，靠近叶小川：
“小兄弟能弄来山羊吗？我高价收。”
叶小川心里快乐开花儿了。
人在桌上坐。
钱从天上来。
瞌睡遇到枕头了。
“有多高？”
老胡：……
老胡狠一狠心，一咬牙，伸出了一个大拇指。
“一块！”
叶小川心里一惊，这还真是高价。
这会儿的人爱吃猪肉，嫌羊肉腥膻，吃的人少。
羊肉比猪肉便宜。
老胡出这么高，看来赚了不少钱。难怪后来说，卖茶叶蛋的比教授挣得多。
“就知道你小子愿意，过两天吧。到时候你就正式上工。”
“对了。”
他顿了一下。
“何二狗的房子我找人卖了，钱不多，就两块钱。”
叶建设把钱递给叶小川。
“何家不愿意赔钱，那就让何二狗多蹲几年。”
叶小川赶紧推辞。
“叔，棉袄钱我还没给你，这两块钱你留着。”
叶建设沉了脸。
“你把我叶建设当什么人了？给你就是你的，我还能收钱？”
叶小川被骂了一堆，心里却热乎乎的，眼眶发酸。
三叔对他好，他记在心里了。
叔侄俩说了会儿话，叶小川放下雪桃就回去了。
第二天一大早，叶小川就醒了。
早晨空气冷冽，湛蓝的天上飘着一片火烧云。
太阳爬上了树梢，是个难得的晴天。
江翠儿端上了疙瘩汤，红薯窝头，一盘炒獾肉，一盘腌萝卜丝。
萝卜酸爽开胃，獾肉香辣，玉米面疙瘩汤甜丝丝的。
叶小川呼噜噜喝完，长出了一口气。
舒服。
江翠儿帮他装好花毛狸，又装了十个大雪桃。
说家里吃不完，让他带到公社去换钱。
叶小川拗不过，只好带着了。
隔壁二婶正在漱口，看见叶小川口也不漱了。
放下葫芦瓢就追了过来。
“小川出门啊？这是上哪儿去？背这么多东西？鼓鼓囊囊的？”
二婶堆着一脸笑，伸手就想打开背篓。
叶小川转身躲了一下，她的手落空了。
“二婶子，好奇害死猫，你别看了。”
二婶咬了咬后槽牙。
小川这是又打到好东西了，要去公社卖钱呢。
她天天闻着隔壁的饭菜香，都快馋死了。
天天把男人支出去打鱼。
男人连打了几天鱼，连一条泥鳅都没打到。
人比人得死啊。
叶小川径直出了村。
太阳渐渐升高，路上的积雪开始融化。
道路变得很泥泞，脚踩在泥路上，一脚一个坑。
一拔一串泥点子，溅起来老高。
叶小川拄着拐杖，尽力维持着身体平衡，不让泥浆溅到身上。
等他赶到公社时，太阳已经很高了。
叶小川先去桥上转了一圈儿，没找到老头儿。
肚子却咕咕叫了起来。
桥头儿有个卖胡辣汤的小摊儿。
大哥一件藏蓝工作服，袖口洗得发白，头上戴了顶厨师帽。
三块儿石头垒的土灶下烧着火，铁锅里的汤咕嘟嘟冒泡儿。
大哥正忙着烙饼，他快速把面揉开，粘上猪油和葱花，再把面饼叠放，包好葱花和猪油。
然后把面抻长，卷成一团，擀面杖轻轻一擀。
转一下，再一擀。
一张葱油饼就擀好了。
擀面杖挑起，往锅里一放，转圈儿，翻面。
很快，一张香，酥，脆，软的葱油饼就好了。
“葱油饼两角，您拿好。”
他咔咔切了几块，包在油纸包里，递给老主顾。
大部分顾客都抱碗蹲在地上，先哧溜溜喝上两口。
再掏出怀里的窝窝头，泡进胡辣汤里，吃得一脸陶醉。
一张四方桌却空荡荡的，没有人坐。
叶小川放了背篓坐下。
“同志，胡辣汤一碗，葱油饼两张。”
老胡愣了下，多看了叶小川一眼。
他摆摊有段时间了，大家都是喝汤自带窝窝头。
或者买了葱油饼带回去给孩子解馋。
又要汤又要饼，也不带回家的，这得啥家庭啊。
汤和饼很快就上来了。
叶小川沿着碗边儿，哧溜喝了一口。
就是这个味儿。
又酸又辣，还麻酥酥的。
好喝。
再把葱油饼泡进去，就更带劲儿了。
叶小川喝得开心。
看的人一咬牙，也要了胡辣汤葱油饼。
上桌儿吃了一次。
吃饱喝足，老头儿还没来。叶小川坐在凳子上等。
老胡在对面坐了下来。
“小兄弟等人？”
“小兄弟是猎户吧？”
叶小川抬眼看去，老胡笑着指了指他的皮衣。
“自己鞣制的獾子皮，还没下过水。”
“我没恶意。你吃出来了不是，我的汤里没有羊肉。”
老胡也很无奈。
今年政策松动了一点，他就出来摆摊了。
祖传的手艺，赚了不少钱。
可胡辣汤里没有羊肉，就没了灵魂。
叶小川挑了挑眉。
老胡左右看了看，靠近叶小川：
“小兄弟能弄来山羊吗？我高价收。”
叶小川心里快乐开花儿了。
人在桌上坐。
钱从天上来。
瞌睡遇到枕头了。
“有多高？”
老胡：……
老胡狠一狠心，一咬牙，伸出了一个大拇指。
“一块！”
叶小川心里一惊，这还真是高价。
这会儿的人爱吃猪肉，嫌羊肉腥膻，吃的人少。
羊肉比猪肉便宜。
老胡出这么高，看来赚了不少钱。难怪后来说，卖茶叶蛋的比教授挣得多。
