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第128章 茶艺
“沈小姐说笑了。”赵全捻着胡须，“时候不早了，该回宫复命了。
不过......”
“赵公公还有事？”沈清欢整理着桌上的账本。
赵全压低声音：“明日，礼部尚书杨大人要来选茶。”
沈清欢手上的动作一顿：“选茶？”
“正是。杨大人最近得了皇上赏赐，要选一批上等茶叶送去宫里。”
赵全说着，瞥了一眼茶铺内的几个伙计，“这可是个机会。”
“多谢赵公公提醒。”沈清欢点点头，“我这就去准备。”
赵全走后，沈清欢招来李福：“把所有的茶叶都我要重新分类。”
“是。”李福立刻带着几个伙计忙活起来。
一箱箱茶叶被搬进后院，沈清欢亲自打开每一箱，取出一撮茶叶放在掌心细细端详。
李福在一旁看得直冒汗：“小姐，这些茶叶都是徐老板精心挑选的......”
“徐世泽死了。”沈清欢头也不抬，“现在这些茶叶是我的。”
她打开一个红木匣子，从里面取出一个白瓷小碗：“烧水。”
李福赶紧去烧水。沈清欢把茶叶分成几堆，每一堆都用小碗泡开，轻轻闻着茶香。
一个老伙计端着水壶过来，他叫王二，在茶铺干了二十年。
王二偷偷打量着沈清欢：“这位新东家，倒真懂茶。”
沈清欢抬起头，王二立刻低下头。沈清欢笑道：“王二，你跟着徐世泽多久了？”
“二十年了。”王二搓着手，“小的在茶铺从跑堂做起，一直做到现在。”
“徐世泽教过你品茶？”
王二点点头：“是，东家说小的有一副好鼻子，常叫小的去闻茶。”
沈清欢从一堆茶叶中取出一撮，递给王二：“闻闻。”
王二接过茶叶，凑到鼻尖嗅了嗅：“这是......”
“说。”
“这是太平猴魁，今年新茶。”王二说着，又闻了闻，“不过......”
“不过什么？”
“不过这批茶叶火候差了点，茶香不够浓郁。”
王二说完，小心翼翼地看了沈清欢一眼。
沈清欢嘴角勾起：“说得对。”她站起身，“把所有太平猴魁都找出来，单独放一边。
明天礼部杨大人要来，这种茶叶不能拿出去丢人。”
王二顿时精神一振：“是！”
沈清欢又从另一堆茶叶中取出一撮：“这个呢？”
王二闻了闻：“这是碧螺春，冲泡时水温要八十度，泡一分钟最好。”
“嗯。”沈清欢满意地点点头，“你留下来帮我。”
王二连忙跪下：“谢东家！”
沈清欢让王二起来，又叫来几个老伙计，一个个试过去。
有的人真懂茶，有的人装懂茶，沈清欢一试便知。
到天黑时，茶铺里的伙计被裁掉了一半。
“小姐，这样会不会......”李福欲言又止。
“会不会得罪人？”沈清欢冷笑，“做生意就是要得罪人。
留着这些废物，只会拖累茶铺。”
这时，一个年轻伙计跑进来：“东家，外面有个老头儿，说是要见您。”
“什么人？”
“说是姓孙，以前在宫里当过御茶师。”
沈清欢略一思索：“请进来。”
片刻后，一个穿着粗布衣裳的老人被带了进来。
他弓着腰，满头白发，看起来七十多岁。
“老朽孙茂，见过沈东家。”老人拱手行礼。
“孙老请坐。”沈清欢指着椅子，“不知孙老深夜来访，有何贵干？”
孙茂坐下，从怀里掏出一个包袱：“听说沈东家接管了御用茶铺，老朽特地来送一样东西。”
他打开包袱，里面是一套紫砂茶具。
沈清欢拿起一个茶杯，指尖轻抚杯面。紫砂茶具上雕刻着精细的花纹，每一笔都恰到好处。
“这是宫里御用的紫砂茶具？”她问。
孙茂点头：“不错。这套茶具是老朽年轻时用过的，宫里最好的茶具师傅亲手所制。”
“孙老为何要送给我？”沈清欢放下茶杯。
“老朽在宫里当了三十年御茶师，看着这御用茶铺换了三任东家。”
孙茂叹了口气，“徐世泽虽然会做生意，但不懂茶道。
他只知道赚钱，不知道什么是真正的茶。”
沈清欢挑眉：“那什么是真正的茶？”
“茶，讲究一个境界。”孙茂站起身，“沈东家若不嫌弃，让老朽为您泡一杯。”
沈清欢让开位置：“请。”
孙茂打开茶具，动作轻柔。他从身上摸出一个小布包，里面装着茶叶。
王二在一旁看着，忍不住说：“这是武夷山的大红袍？”
“正是。”孙茂笑道，“这是老朽珍藏多年的陈茶，如今送给沈东家尝尝。”
他把茶叶放进茶壶，开水冲下。茶香立刻弥漫开来，王二使劲吸了吸鼻子：“这香味......”
孙茂轻轻摇晃茶壶，又等了片刻，才给沈清欢倒了一杯：“请。”
不过......”
“赵公公还有事？”沈清欢整理着桌上的账本。
赵全压低声音：“明日，礼部尚书杨大人要来选茶。”
沈清欢手上的动作一顿：“选茶？”
“正是。杨大人最近得了皇上赏赐，要选一批上等茶叶送去宫里。”
赵全说着，瞥了一眼茶铺内的几个伙计，“这可是个机会。”
“多谢赵公公提醒。”沈清欢点点头，“我这就去准备。”
赵全走后，沈清欢招来李福：“把所有的茶叶都我要重新分类。”
“是。”李福立刻带着几个伙计忙活起来。
一箱箱茶叶被搬进后院，沈清欢亲自打开每一箱，取出一撮茶叶放在掌心细细端详。
李福在一旁看得直冒汗：“小姐，这些茶叶都是徐老板精心挑选的......”
“徐世泽死了。”沈清欢头也不抬，“现在这些茶叶是我的。”
她打开一个红木匣子，从里面取出一个白瓷小碗：“烧水。”
李福赶紧去烧水。沈清欢把茶叶分成几堆，每一堆都用小碗泡开，轻轻闻着茶香。
一个老伙计端着水壶过来，他叫王二，在茶铺干了二十年。
王二偷偷打量着沈清欢：“这位新东家，倒真懂茶。”
沈清欢抬起头，王二立刻低下头。沈清欢笑道：“王二，你跟着徐世泽多久了？”
“二十年了。”王二搓着手，“小的在茶铺从跑堂做起，一直做到现在。”
“徐世泽教过你品茶？”
王二点点头：“是，东家说小的有一副好鼻子，常叫小的去闻茶。”
沈清欢从一堆茶叶中取出一撮，递给王二：“闻闻。”
王二接过茶叶，凑到鼻尖嗅了嗅：“这是......”
“说。”
“这是太平猴魁，今年新茶。”王二说着，又闻了闻，“不过......”
“不过什么？”
“不过这批茶叶火候差了点，茶香不够浓郁。”
王二说完，小心翼翼地看了沈清欢一眼。
沈清欢嘴角勾起：“说得对。”她站起身，“把所有太平猴魁都找出来，单独放一边。
明天礼部杨大人要来，这种茶叶不能拿出去丢人。”
王二顿时精神一振：“是！”
沈清欢又从另一堆茶叶中取出一撮：“这个呢？”
王二闻了闻：“这是碧螺春，冲泡时水温要八十度，泡一分钟最好。”
“嗯。”沈清欢满意地点点头，“你留下来帮我。”
王二连忙跪下：“谢东家！”
沈清欢让王二起来，又叫来几个老伙计，一个个试过去。
有的人真懂茶，有的人装懂茶，沈清欢一试便知。
到天黑时，茶铺里的伙计被裁掉了一半。
“小姐，这样会不会......”李福欲言又止。
“会不会得罪人？”沈清欢冷笑，“做生意就是要得罪人。
留着这些废物，只会拖累茶铺。”
这时，一个年轻伙计跑进来：“东家，外面有个老头儿，说是要见您。”
“什么人？”
“说是姓孙，以前在宫里当过御茶师。”
沈清欢略一思索：“请进来。”
片刻后，一个穿着粗布衣裳的老人被带了进来。
他弓着腰，满头白发，看起来七十多岁。
“老朽孙茂，见过沈东家。”老人拱手行礼。
“孙老请坐。”沈清欢指着椅子，“不知孙老深夜来访，有何贵干？”
孙茂坐下，从怀里掏出一个包袱：“听说沈东家接管了御用茶铺，老朽特地来送一样东西。”
他打开包袱，里面是一套紫砂茶具。
沈清欢拿起一个茶杯，指尖轻抚杯面。紫砂茶具上雕刻着精细的花纹，每一笔都恰到好处。
“这是宫里御用的紫砂茶具？”她问。
孙茂点头：“不错。这套茶具是老朽年轻时用过的，宫里最好的茶具师傅亲手所制。”
“孙老为何要送给我？”沈清欢放下茶杯。
“老朽在宫里当了三十年御茶师，看着这御用茶铺换了三任东家。”
孙茂叹了口气，“徐世泽虽然会做生意，但不懂茶道。
他只知道赚钱，不知道什么是真正的茶。”
沈清欢挑眉：“那什么是真正的茶？”
“茶，讲究一个境界。”孙茂站起身，“沈东家若不嫌弃，让老朽为您泡一杯。”
沈清欢让开位置：“请。”
孙茂打开茶具，动作轻柔。他从身上摸出一个小布包，里面装着茶叶。
王二在一旁看着，忍不住说：“这是武夷山的大红袍？”
“正是。”孙茂笑道，“这是老朽珍藏多年的陈茶，如今送给沈东家尝尝。”
他把茶叶放进茶壶，开水冲下。茶香立刻弥漫开来，王二使劲吸了吸鼻子：“这香味......”
孙茂轻轻摇晃茶壶，又等了片刻，才给沈清欢倒了一杯：“请。”
