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第103章 福元楼
姚逍遥点啦三道算是家长小炒的三道菜，点完姚逍遥就在看着大厅熙熙攘攘的人群，已经满啦，人气是真的高啊，还好自己没有溜达的太远！
不一会的功夫，姚逍遥点的三道菜就都上来啦，还是特意要的小盘的。
先是回锅肉，整盘看着红润油亮，搭配着青蒜，木耳，颜色第一眼就是拿住啦，然后看的是肉片，脂肪得部分是透明的，证明炸到位啦，也有可能是编到位啦，这个看着像是编的，不是炸的，好评！放啦一点豆豉，闻着有豆豉得香味，山城特有的红油的味道！这个回锅肉还没有吃，就知道这道菜差不到哪里去！
入口，咸，香，麻辣，带着一点点的甜味，一点点豆豉得香味，加上青蒜的清香，肉片果然是煸炒的，一点腻的感觉都没有，这道菜很棒，名副其实的百年老店，可以！
在就是下一道麻婆豆腐，上一次的麻婆豆腐还是有点小小得失望的，看着这次得怎么样吧！
姚逍遥先是摸啦摸盘子，眼神一亮，可以啊，烫的！
最起码麻婆豆腐得烫，他是有啦，盘子到现在都是烫的，不是热的，这是两种概念啊！
麻婆豆腐，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。
这能做到五样那就是一盘成功的麻婆豆腐啦！
看这豆腐上面的牛肉末，就知道最少两样啦，现在就是入口尝尝啦！
麻，辣，香，酥，嫩，烫，漂亮，六味一体麻婆豆腐，成功，牛肉的酥，调料的麻辣味，豆腐的鲜香嫩，成功得一盘麻婆豆腐！
姚逍遥现在看向最后一道菜，也是一道大菜，水煮鱼！
上面密密麻麻的都是辣椒和麻椒，没有选择让服务员吧这些挑选出来，这家店这个做的很好，姚逍遥看着她们收拾的时候是连汤带水直接到道垃圾桶里面的，没有直接端着去厨房！
记住，谁家水煮鱼在你吃完是直接端着去后厨的，记住啦，下次不要再去啦，百分之九十的概率是回收油去啦！
水煮鱼的回收油一直是明令禁止的一件事情，但是有的餐厅为啦味道更好，不再技术上做改进，而是打起啦回收油得主意，这样的水煮鱼闻上去很香！
但是鱼肉一点味道也没有！
姚逍遥拿起筷子夹啦一块鱼肉，看着鱼肉是新鲜的，挂浆的技术很好，没有脱浆的现象。
吃一口看看吧！
咸，香，麻，辣，嫩，鱼肉浆的时间长，进味啦，很好，再加上麻椒辣椒的味道，很棒，就是有点辣，姚逍遥没好意思说给我来一个微辣得水煮鱼！
在山城点水煮鱼，要微辣的，那就是要苦瓜煎蛋不要苦瓜是一样的！
姚逍遥有要啦一碗米饭，今天晚上这一顿真是尽兴啦，百年老店福元楼，名副其实！
姚逍遥用鉴定看啦一眼，果然都是在A-级别的，又是一个深藏不露的地方，国厨水平，就是不知道其他得菜品做的怎么样！
姚逍遥吧服务员叫啦过来，问到能不能请做这些菜的师傅过来一下，表示一下感谢！
服务员通知啦经理，经理表示可以去和后厨沟通一下！
经理来到后厨，找到啦正在忙碌的厨师长，问到：
颜哥，刚才38号桌的菜是谁做的啊！客人要表示感谢，吃的那是一干二净的！
厨师长颜哥则是没有表现出高兴得表情来，挺正常的，就好像这件事情就该这样一般！
杜老炒的，颜哥眼神示意，你看看，经理一看居然是颜哥的师傅杜老在炒菜，还炒的不亦乐乎，都傻眼了，杜老什么时候来的啊，我都没有看到！
杜老是福元楼的行政总厨，挂名的，平时不会来的。
杜老还是颜哥的师傅，难怪颜哥的表情如此淡定啦。杜老得菜，就该如此！
颜哥，你去给杜老说一声呗！
颜哥想啦想还是去一下吧，老头子要是知道我没有告诉他会发飙的！
师傅，先别炒啦，前厅有个客人想要感谢你一下。
说您做的菜品他太满意啦，您要不去前厅看看去啊。
行。我看看去。
你也去给我炒菜去，天天带个高帽子，游手好闲的，到时候考考你！要是落下啦技术你看着的！
好家伙，我就说嘛，不让您炒菜就会是这样子，
颜哥也利索，直接接替啦杜老爷子得工作，夸夸得炒啦起来！
杜老，您什么时候来的，我都没有看见您！在说现在让颜哥做就会，您还是歇歇吧，可别累着啦！
小红啊，你不懂，和你说不明白的。带我去看看吧！
经理带着杜老来到啦前厅，那个小伙子就是找您的人！
我自己过去就好，小红你忙吧！
杜老走到姚逍遥桌子面前，小伙子你找我啊！
姚逍遥赶紧起身：
老人家，这是您做的啊，冒昧的问啦一下，打扰您啦！
你做的这三道菜太棒啦，全国估计没有几个能和老爷子您一样的，技术太高了！
杜老直接坐在旁边，让姚逍遥做下说！
孩子你对这个餐饮了解的可以啊？美食家啊？
我哪里是什么美食家啊，我和老爷子您一样，都是餐饮服务者，我也是一个厨师！
两个人就这么聊上啦，姚逍遥有着系统鉴定存在，所以说的头头是道，杜老爷子则是很难得遇到这么会吃，这么懂吃的人！
说的很专业，能品尝出来这些的技术肯定爷不会差到哪里去，杜老爷子的爱好就是切磋！这不，拉着姚逍遥就要往厨房走
姚逍遥哪里敢去啦，现在他就是一个嘴强王者，当然，姚逍遥蛋炒饭一出，几乎就能横扫！
姚逍遥蛋炒饭打天下啦属于是，所以赶紧推辞，自己就会说，不会做！
杜老爷子没有办法，总不能硬绑着去吧！随后问姚逍遥从那来的。
姚逍遥说自己是奉天得，出来游历啦，刚刚从被京城来山城！
去吃烤鸭啦没有？杜老爷子问到？
去吃啦，不是别的烤鸭，我吃的是大董师傅的烤鸭，很棒的，老爷子有时间也去吃一下，绝对不会失望的！
不一会的功夫，姚逍遥点的三道菜就都上来啦，还是特意要的小盘的。
先是回锅肉，整盘看着红润油亮，搭配着青蒜，木耳，颜色第一眼就是拿住啦，然后看的是肉片，脂肪得部分是透明的，证明炸到位啦，也有可能是编到位啦，这个看着像是编的，不是炸的，好评！放啦一点豆豉，闻着有豆豉得香味，山城特有的红油的味道！这个回锅肉还没有吃，就知道这道菜差不到哪里去！
入口，咸，香，麻辣，带着一点点的甜味，一点点豆豉得香味，加上青蒜的清香，肉片果然是煸炒的，一点腻的感觉都没有，这道菜很棒，名副其实的百年老店，可以！
在就是下一道麻婆豆腐，上一次的麻婆豆腐还是有点小小得失望的，看着这次得怎么样吧！
姚逍遥先是摸啦摸盘子，眼神一亮，可以啊，烫的！
最起码麻婆豆腐得烫，他是有啦，盘子到现在都是烫的，不是热的，这是两种概念啊！
麻婆豆腐，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。
这能做到五样那就是一盘成功的麻婆豆腐啦！
看这豆腐上面的牛肉末，就知道最少两样啦，现在就是入口尝尝啦！
麻，辣，香，酥，嫩，烫，漂亮，六味一体麻婆豆腐，成功，牛肉的酥，调料的麻辣味，豆腐的鲜香嫩，成功得一盘麻婆豆腐！
姚逍遥现在看向最后一道菜，也是一道大菜，水煮鱼！
上面密密麻麻的都是辣椒和麻椒，没有选择让服务员吧这些挑选出来，这家店这个做的很好，姚逍遥看着她们收拾的时候是连汤带水直接到道垃圾桶里面的，没有直接端着去厨房！
记住，谁家水煮鱼在你吃完是直接端着去后厨的，记住啦，下次不要再去啦，百分之九十的概率是回收油去啦！
水煮鱼的回收油一直是明令禁止的一件事情，但是有的餐厅为啦味道更好，不再技术上做改进，而是打起啦回收油得主意，这样的水煮鱼闻上去很香！
但是鱼肉一点味道也没有！
姚逍遥拿起筷子夹啦一块鱼肉，看着鱼肉是新鲜的，挂浆的技术很好，没有脱浆的现象。
吃一口看看吧！
咸，香，麻，辣，嫩，鱼肉浆的时间长，进味啦，很好，再加上麻椒辣椒的味道，很棒，就是有点辣，姚逍遥没好意思说给我来一个微辣得水煮鱼！
在山城点水煮鱼，要微辣的，那就是要苦瓜煎蛋不要苦瓜是一样的！
姚逍遥有要啦一碗米饭，今天晚上这一顿真是尽兴啦，百年老店福元楼，名副其实！
姚逍遥用鉴定看啦一眼，果然都是在A-级别的，又是一个深藏不露的地方，国厨水平，就是不知道其他得菜品做的怎么样！
姚逍遥吧服务员叫啦过来，问到能不能请做这些菜的师傅过来一下，表示一下感谢！
服务员通知啦经理，经理表示可以去和后厨沟通一下！
经理来到后厨，找到啦正在忙碌的厨师长，问到：
颜哥，刚才38号桌的菜是谁做的啊！客人要表示感谢，吃的那是一干二净的！
厨师长颜哥则是没有表现出高兴得表情来，挺正常的，就好像这件事情就该这样一般！
杜老炒的，颜哥眼神示意，你看看，经理一看居然是颜哥的师傅杜老在炒菜，还炒的不亦乐乎，都傻眼了，杜老什么时候来的啊，我都没有看到！
杜老是福元楼的行政总厨，挂名的，平时不会来的。
杜老还是颜哥的师傅，难怪颜哥的表情如此淡定啦。杜老得菜，就该如此！
颜哥，你去给杜老说一声呗！
颜哥想啦想还是去一下吧，老头子要是知道我没有告诉他会发飙的！
师傅，先别炒啦，前厅有个客人想要感谢你一下。
说您做的菜品他太满意啦，您要不去前厅看看去啊。
行。我看看去。
你也去给我炒菜去，天天带个高帽子，游手好闲的，到时候考考你！要是落下啦技术你看着的！
好家伙，我就说嘛，不让您炒菜就会是这样子，
颜哥也利索，直接接替啦杜老爷子得工作，夸夸得炒啦起来！
杜老，您什么时候来的，我都没有看见您！在说现在让颜哥做就会，您还是歇歇吧，可别累着啦！
小红啊，你不懂，和你说不明白的。带我去看看吧！
经理带着杜老来到啦前厅，那个小伙子就是找您的人！
我自己过去就好，小红你忙吧！
杜老走到姚逍遥桌子面前，小伙子你找我啊！
姚逍遥赶紧起身：
老人家，这是您做的啊，冒昧的问啦一下，打扰您啦！
你做的这三道菜太棒啦，全国估计没有几个能和老爷子您一样的，技术太高了！
杜老直接坐在旁边，让姚逍遥做下说！
孩子你对这个餐饮了解的可以啊？美食家啊？
我哪里是什么美食家啊，我和老爷子您一样，都是餐饮服务者，我也是一个厨师！
两个人就这么聊上啦，姚逍遥有着系统鉴定存在，所以说的头头是道，杜老爷子则是很难得遇到这么会吃，这么懂吃的人！
说的很专业，能品尝出来这些的技术肯定爷不会差到哪里去，杜老爷子的爱好就是切磋！这不，拉着姚逍遥就要往厨房走
姚逍遥哪里敢去啦，现在他就是一个嘴强王者，当然，姚逍遥蛋炒饭一出，几乎就能横扫！
姚逍遥蛋炒饭打天下啦属于是，所以赶紧推辞，自己就会说，不会做！
杜老爷子没有办法，总不能硬绑着去吧！随后问姚逍遥从那来的。
姚逍遥说自己是奉天得，出来游历啦，刚刚从被京城来山城！
去吃烤鸭啦没有？杜老爷子问到？
去吃啦，不是别的烤鸭，我吃的是大董师傅的烤鸭，很棒的，老爷子有时间也去吃一下，绝对不会失望的！
