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第81章 娄晓娥守护爱人
“等等，抗战！”
魏立刻拉住李抗战，
“有话好说啊。”
郝在一旁也劝说道：
“这确实难为您了。”
“是啊，现在已经是这么晚了，如果是中午的话，凌晨就得开始准备，实在来不及。”
魏急忙解释道：
“别急，抗战。不如改在晚上吧？应该就来得及了。”
“抗战，无论如何也拜托你了，若这次失败，我家将失去面子。”
魏为李抗战点上一支烟，显露出真诚的态度。
“魏科长，所有的食材都已经准备好了？”
“是的，只等你去烹饪了。”
“有多少炉灶呢？”
“有两个。”
“可以了。”李抗战补充道，“但除了主厨，还需要人辅助我，并且需要几位帮手。”
“这么多菜品，单凭一人确实无法应付过来。”
魏拍胸脯保证道：“放心，会有足够的人员支援。你只管指挥就好。”
“需要两位助手，能否安排？”
魏转头看向郝：“老郝，能否从厨房调配两人辅佐抗战？”
郝暗喜，正期待这一幕。他明白这将是他日后求人的筹码。
“老魏，这个自然不在话下。”
“那，抗战你想带谁？”
李抗战回答道：“柱子和岚。”
“具体而言，柱子负责切配，岚擅长烹饪和传递菜肴。”
“至于您的家人，可以帮助清洗食材。”
郝问起，“不包括马华吗？”
李抗战解释说：“不，记得早上给的黄豆吧。”
“得留马华在家准备豆腐，不然今晚的豆腐卷怎么完成？”
“他会做的，已经学好了制作方法。如果时间来得及，我会赶回来协助。”
魏说：“好，你先回去安排，带着你需要的人过来。我可以调用车辆。”
说着，郝将一个小钱包递了过来。
魏处摇了摇头，“脑袋大、想法少，今天是咱们家大儿媳妇的喜庆日子，无论如何也得带上点肉啊。”
“抗战，鸡蛋和豆腐还是留着吧，再切点肉来炒菜。”
李抗战答道：“我做的麻婆豆腐大家应该都有印象，这个配饭极佳。我们可以把鸡蛋做个汤，再来个肉末白菜，怎么样？”
魏处满意地点点头，觉得鸡蛋汤不会消耗太多鸡蛋，豆腐价格也合理，肉末白菜有点荤腥在里面，又不会用掉太多肉。
主人的要求必须尽量满足，何况他自己也是要吃午饭的。
午间的烹饪任务交给了傻柱。
他用锅将鸡蛋汤准备妥当，汤中点缀几滴香油，撒上香菜末，李抗战则添加了一些未经的调味，使得鸡蛋汤味道格外鲜美。
傻柱照着李抗战的方式，认真制作了麻婆豆腐，并汗流浃背地对师父说：“师父，这麻婆豆腐的核心在于酱。”
李抗战点头称赞：“说得没错。”
虽郫县豆瓣早已有之，但它直到上世纪80年代才真正闻名遐迩。想要得到正宗的郫县豆瓣，必须前往郫县。
实际上，李抗战也能自创独特调料，不过制作过程相当繁琐。
当肉末白菜这道菜时，傻柱使用了味精，而李抗战递给他一把黄色的东西——其实是鸡精。
“傻柱，把这个撒进菜里。”
傻柱好奇地问：“师父，每次都见你放这个，是什么啊？”
李抗战解释道：“和味精差不多，用来提升菜品的鲜味。”
傻柱接着追问：“这种调料哪里可以买到？”
李抗战神秘一笑：“市面上找不到的，这是我独家研制的秘密配方！”
意识到这是不轻易传授的知识，傻柱没有继续追问。那个时代的秘方都是极其珍贵，是家族相传的财富。
即使傻柱提出疑问，李抗战也未必能回答得出。味精由吴蕴初先生在1920年代就已发明，并无私分享了制备技术，推动了国产味精的发展，将国外品牌挤出了国内市场。但鸡精是1980年代由郭光启（原文误为荣耀中）先生发明的，要到20年后才能买到。
饭菜备齐，由刘岚带出，大家也开始了午餐。李抗战、傻柱以及刘岚坐在炉火边享用。
---
贾东旭，请还钱
午膳时，李抗战小声提醒傻柱：“下午做菜的时候，肉类不要让主人见到。”
傻柱保证：“知道了，师父。”
刘岚感激地说：“感谢李师父能带我去学习。”
李抗战摆手：“客气什么，我知道你日子过得不易。”
他对傻柱特别嘱咐：“多准备些肉菜，雨爱喜欢吃的肉类。”
听到这句话，傻柱默默看着李抗战，心中猜测：难道师父也对雨水有意思？
餐毕，李抗战安排傻柱与刘岚找个荫凉之地休息，自己则开始热锅准备菜肴。这样做是为了隐藏一些自己的烹饪秘诀。
锅内油滚，他悄悄将一大桶的十几斤豆油收入随身空间。
鉴于喜庆场合的特点，一只完整的鸡意味着美好和圆满，因此他采用了盐焗的烹饪方法。他还制作了一道保持鱼头尾完整、象征连绵不断幸福生活的糖醋鲤鱼。
魏立刻拉住李抗战，
“有话好说啊。”
郝在一旁也劝说道：
“这确实难为您了。”
“是啊，现在已经是这么晚了，如果是中午的话，凌晨就得开始准备，实在来不及。”
魏急忙解释道：
“别急，抗战。不如改在晚上吧？应该就来得及了。”
“抗战，无论如何也拜托你了，若这次失败，我家将失去面子。”
魏为李抗战点上一支烟，显露出真诚的态度。
“魏科长，所有的食材都已经准备好了？”
“是的，只等你去烹饪了。”
“有多少炉灶呢？”
“有两个。”
“可以了。”李抗战补充道，“但除了主厨，还需要人辅助我，并且需要几位帮手。”
“这么多菜品，单凭一人确实无法应付过来。”
魏拍胸脯保证道：“放心，会有足够的人员支援。你只管指挥就好。”
“需要两位助手，能否安排？”
魏转头看向郝：“老郝，能否从厨房调配两人辅佐抗战？”
郝暗喜，正期待这一幕。他明白这将是他日后求人的筹码。
“老魏，这个自然不在话下。”
“那，抗战你想带谁？”
李抗战回答道：“柱子和岚。”
“具体而言，柱子负责切配，岚擅长烹饪和传递菜肴。”
“至于您的家人，可以帮助清洗食材。”
郝问起，“不包括马华吗？”
李抗战解释说：“不，记得早上给的黄豆吧。”
“得留马华在家准备豆腐，不然今晚的豆腐卷怎么完成？”
“他会做的，已经学好了制作方法。如果时间来得及，我会赶回来协助。”
魏说：“好，你先回去安排，带着你需要的人过来。我可以调用车辆。”
说着，郝将一个小钱包递了过来。
魏处摇了摇头，“脑袋大、想法少，今天是咱们家大儿媳妇的喜庆日子，无论如何也得带上点肉啊。”
“抗战，鸡蛋和豆腐还是留着吧，再切点肉来炒菜。”
李抗战答道：“我做的麻婆豆腐大家应该都有印象，这个配饭极佳。我们可以把鸡蛋做个汤，再来个肉末白菜，怎么样？”
魏处满意地点点头，觉得鸡蛋汤不会消耗太多鸡蛋，豆腐价格也合理，肉末白菜有点荤腥在里面，又不会用掉太多肉。
主人的要求必须尽量满足，何况他自己也是要吃午饭的。
午间的烹饪任务交给了傻柱。
他用锅将鸡蛋汤准备妥当，汤中点缀几滴香油，撒上香菜末，李抗战则添加了一些未经的调味，使得鸡蛋汤味道格外鲜美。
傻柱照着李抗战的方式，认真制作了麻婆豆腐，并汗流浃背地对师父说：“师父，这麻婆豆腐的核心在于酱。”
李抗战点头称赞：“说得没错。”
虽郫县豆瓣早已有之，但它直到上世纪80年代才真正闻名遐迩。想要得到正宗的郫县豆瓣，必须前往郫县。
实际上，李抗战也能自创独特调料，不过制作过程相当繁琐。
当肉末白菜这道菜时，傻柱使用了味精，而李抗战递给他一把黄色的东西——其实是鸡精。
“傻柱，把这个撒进菜里。”
傻柱好奇地问：“师父，每次都见你放这个，是什么啊？”
李抗战解释道：“和味精差不多，用来提升菜品的鲜味。”
傻柱接着追问：“这种调料哪里可以买到？”
李抗战神秘一笑：“市面上找不到的，这是我独家研制的秘密配方！”
意识到这是不轻易传授的知识，傻柱没有继续追问。那个时代的秘方都是极其珍贵，是家族相传的财富。
即使傻柱提出疑问，李抗战也未必能回答得出。味精由吴蕴初先生在1920年代就已发明，并无私分享了制备技术，推动了国产味精的发展，将国外品牌挤出了国内市场。但鸡精是1980年代由郭光启（原文误为荣耀中）先生发明的，要到20年后才能买到。
饭菜备齐，由刘岚带出，大家也开始了午餐。李抗战、傻柱以及刘岚坐在炉火边享用。
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贾东旭，请还钱
午膳时，李抗战小声提醒傻柱：“下午做菜的时候，肉类不要让主人见到。”
傻柱保证：“知道了，师父。”
刘岚感激地说：“感谢李师父能带我去学习。”
李抗战摆手：“客气什么，我知道你日子过得不易。”
他对傻柱特别嘱咐：“多准备些肉菜，雨爱喜欢吃的肉类。”
听到这句话，傻柱默默看着李抗战，心中猜测：难道师父也对雨水有意思？
餐毕，李抗战安排傻柱与刘岚找个荫凉之地休息，自己则开始热锅准备菜肴。这样做是为了隐藏一些自己的烹饪秘诀。
锅内油滚，他悄悄将一大桶的十几斤豆油收入随身空间。
鉴于喜庆场合的特点，一只完整的鸡意味着美好和圆满，因此他采用了盐焗的烹饪方法。他还制作了一道保持鱼头尾完整、象征连绵不断幸福生活的糖醋鲤鱼。
