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第42章 花雕醉熟蟹
说着，崔粥就把今天聂知事给她的推荐信拿了出来。
“这是尘归书院的推荐信，聂知事今日来就送这个的，我原本想让二哥快点来试试，若是能被院长看中，日后定有大作为，三叔既然闹腾着，那我们就借着这机会，干脆把外爷也一并接来吧，他老人家在石泉村也就我们这一门亲，不会拖泥带水的！”
她肯定的语气让崔家三人都陷入了沉思。
家中有田有地，有爹有娘，那石泉村就是他们的归途，但若是大家都搬离了，地也卖了，屋子也舍了，那就另当别论。
其他的崔家阿娘还能多拿主意，可这件事情上，她犹豫的点还在于一个。
“你二哥要走仕途的路，必定是耕读人家的名声要好听些，咱们开食肆，赚钱是快，但若真的全落了商籍，那他怎么办？”
这话崔粥此前还真想到。
大豫虽然没有明确的说商籍不能科考，但论说起来总归是没有耕读人家的名声好听些，因此崔阿娘的考虑确实要重视。
家里有田，他们的户籍就可以一直在石泉村，即便是人在兆县落脚，也不会改变他们的身份。
“那就把二哥的田地留下，至于大哥的，你自己想吧。”
崔粥的话崔大牛想了想，觉得没什么问题，于是干脆利落的就决定说道。
“卖，我反正也不是读书的料，商籍就商籍吧，日后是个什么光景都还不知道，有钱总比只有田地好，真要是日后还需要那户籍，再买些地回来就能办，眼下，还是赚钱要紧！”
他的话让崔粥倍感欣慰。
还好哥哥主意正，否则爹娘这一劝，只怕是要打退堂鼓了。
“行，你们兄妹俩一向都有主意，决定了就决定了吧，但若是分了家，四牛跟着我们就有些说不过去，所以过几日还是把他送回石泉村吧，至于日后的情况，日后再说。”
崔阿爹提了一句，旁边的崔阿娘也没反对。
“对了，那张家姑娘怎么说？”
“我去问过了，张叔张婶说瞧中的是我这个人，所以亲事不变，成亲后我在石泉村，张家姑娘就在石泉村，我在县城里，她也跟我来就是！”
听到这话，夫妇都放心下来了。
对于张家姑娘这个未来媳妇，他们还是很认可的，手脚勤快不说，人长得也水灵，又是一处地方的，知根知底，所以亲事依旧成行，他们也开心。
“聘礼是早就下了的，这样，等你在城里落脚好了，就接他们家的人看看，总归是嫁姑娘，也要让人家知道姑娘日后落脚在的地方！”
崔阿爹嘱咐的说道，崔大牛点点头表示自己知道。
商量出了结果，人人都奔着各自要完成的目标去，崔粥忙着做秋蟹宴的其他菜，因此找铺子的事情就落在了崔大牛的身上。
他虽然耿直，但不傻。
所以前前后后的也跑了不少地方，且还和秦掌柜也处得称兄道弟，那叫一个热情。
与此同时，崔粥又折腾出一道花雕醉熟蟹。
挑着个大膏肥的先给洗净蒸熟，而后就放进陈年的花雕酒里去醉，同时还浸泡着十几种香料。
等醉好后，酒香彻底的融入了蟹肉，鲜味都被激发出来，丝丝回甜不说，还能吃出蟹黄的醇香的口感，那叫一个滋味十足。
一经推出，哪怕价格定在了五百文一份，也依旧是供不应求。
除了送往荣轩园，这小半月的时间，崔家食肆还接到了几个来自其他富商人家的订单，别的不要，就要秋蟹宴。
而这秋蟹宴，崔粥对外卖出了二十两银子一份的天价。
许多食客听到这价钱都纷纷摇头说崔粥怕是有些异想天开了，谁知在中秋节的那日上午，崔家食肆难得的歇业半天，可临近午膳时候，食肆的门口却站着好几波高门小厮。
看衣裳，瞧面容，都是有规矩的人家调教出来的，所以并没有什么口舌之争，都安静的等在门口。
而崔粥拿出几个特制的六层食盒后，那些小厮皆笑意宴宴的离开了。
人人都好奇，里面有些什么。
可崔粥既然卖的出高价，自然是用足了心思的。
整整十二道菜，里面包括了点心，正餐，汤品，甜点，还有茶羹。
不但卖相精致，且好些都是不对外售卖的单品。
比方说里面的蟹粉小笼汤包，糟卤的姜丝蟹，用蟹肉做好的脆皮卷，还有鲍鱼蟹肉狮子头，和蟹肉酿丝瓜，就都是才研制出来的。
崔粥原本还想做蟹肉流黄面包，可她没有烤炉，试过几次都没成功，干脆就放弃了，转而在汤点上多用心思。
芦笋鲜嫩，蟹肉清甜，煮成汤羹后，鲜得能掉眉毛。
最后才喝上一杯特意调过的姜丝冰糖菊花茶去去寒，既饱了口腹之欲，也不会引起身体的不适。
崔粥做的时候特意留了两份在食肆，因此听着她娓娓道来的叙述着这些吃食的制作和来由，崔家众人都表现出无比的佩服。
而一旁也坐着听的陆道安虽没开口，但透过他眼中的笑意足以明白此刻他的满足。
“这是尘归书院的推荐信，聂知事今日来就送这个的，我原本想让二哥快点来试试，若是能被院长看中，日后定有大作为，三叔既然闹腾着，那我们就借着这机会，干脆把外爷也一并接来吧，他老人家在石泉村也就我们这一门亲，不会拖泥带水的！”
她肯定的语气让崔家三人都陷入了沉思。
家中有田有地，有爹有娘，那石泉村就是他们的归途，但若是大家都搬离了，地也卖了，屋子也舍了，那就另当别论。
其他的崔家阿娘还能多拿主意，可这件事情上，她犹豫的点还在于一个。
“你二哥要走仕途的路，必定是耕读人家的名声要好听些，咱们开食肆，赚钱是快，但若真的全落了商籍，那他怎么办？”
这话崔粥此前还真想到。
大豫虽然没有明确的说商籍不能科考，但论说起来总归是没有耕读人家的名声好听些，因此崔阿娘的考虑确实要重视。
家里有田，他们的户籍就可以一直在石泉村，即便是人在兆县落脚，也不会改变他们的身份。
“那就把二哥的田地留下，至于大哥的，你自己想吧。”
崔粥的话崔大牛想了想，觉得没什么问题，于是干脆利落的就决定说道。
“卖，我反正也不是读书的料，商籍就商籍吧，日后是个什么光景都还不知道，有钱总比只有田地好，真要是日后还需要那户籍，再买些地回来就能办，眼下，还是赚钱要紧！”
他的话让崔粥倍感欣慰。
还好哥哥主意正，否则爹娘这一劝，只怕是要打退堂鼓了。
“行，你们兄妹俩一向都有主意，决定了就决定了吧，但若是分了家，四牛跟着我们就有些说不过去，所以过几日还是把他送回石泉村吧，至于日后的情况，日后再说。”
崔阿爹提了一句，旁边的崔阿娘也没反对。
“对了，那张家姑娘怎么说？”
“我去问过了，张叔张婶说瞧中的是我这个人，所以亲事不变，成亲后我在石泉村，张家姑娘就在石泉村，我在县城里，她也跟我来就是！”
听到这话，夫妇都放心下来了。
对于张家姑娘这个未来媳妇，他们还是很认可的，手脚勤快不说，人长得也水灵，又是一处地方的，知根知底，所以亲事依旧成行，他们也开心。
“聘礼是早就下了的，这样，等你在城里落脚好了，就接他们家的人看看，总归是嫁姑娘，也要让人家知道姑娘日后落脚在的地方！”
崔阿爹嘱咐的说道，崔大牛点点头表示自己知道。
商量出了结果，人人都奔着各自要完成的目标去，崔粥忙着做秋蟹宴的其他菜，因此找铺子的事情就落在了崔大牛的身上。
他虽然耿直，但不傻。
所以前前后后的也跑了不少地方，且还和秦掌柜也处得称兄道弟，那叫一个热情。
与此同时，崔粥又折腾出一道花雕醉熟蟹。
挑着个大膏肥的先给洗净蒸熟，而后就放进陈年的花雕酒里去醉，同时还浸泡着十几种香料。
等醉好后，酒香彻底的融入了蟹肉，鲜味都被激发出来，丝丝回甜不说，还能吃出蟹黄的醇香的口感，那叫一个滋味十足。
一经推出，哪怕价格定在了五百文一份，也依旧是供不应求。
除了送往荣轩园，这小半月的时间，崔家食肆还接到了几个来自其他富商人家的订单，别的不要，就要秋蟹宴。
而这秋蟹宴，崔粥对外卖出了二十两银子一份的天价。
许多食客听到这价钱都纷纷摇头说崔粥怕是有些异想天开了，谁知在中秋节的那日上午，崔家食肆难得的歇业半天，可临近午膳时候，食肆的门口却站着好几波高门小厮。
看衣裳，瞧面容，都是有规矩的人家调教出来的，所以并没有什么口舌之争，都安静的等在门口。
而崔粥拿出几个特制的六层食盒后，那些小厮皆笑意宴宴的离开了。
人人都好奇，里面有些什么。
可崔粥既然卖的出高价，自然是用足了心思的。
整整十二道菜，里面包括了点心，正餐，汤品，甜点，还有茶羹。
不但卖相精致，且好些都是不对外售卖的单品。
比方说里面的蟹粉小笼汤包，糟卤的姜丝蟹，用蟹肉做好的脆皮卷，还有鲍鱼蟹肉狮子头，和蟹肉酿丝瓜，就都是才研制出来的。
崔粥原本还想做蟹肉流黄面包，可她没有烤炉，试过几次都没成功，干脆就放弃了，转而在汤点上多用心思。
芦笋鲜嫩，蟹肉清甜，煮成汤羹后，鲜得能掉眉毛。
最后才喝上一杯特意调过的姜丝冰糖菊花茶去去寒，既饱了口腹之欲，也不会引起身体的不适。
崔粥做的时候特意留了两份在食肆，因此听着她娓娓道来的叙述着这些吃食的制作和来由，崔家众人都表现出无比的佩服。
而一旁也坐着听的陆道安虽没开口，但透过他眼中的笑意足以明白此刻他的满足。
