关灯
护眼
字体：
大
中
小
第31章 峨眉酒家伍师父
一股浓郁的花生香味散发出来，馋的周围人使劲嗅鼻子。
一闻就知道刚榨的好油，用的是当季新花生！
一个大脑袋的胖子问了起来：“你这一坛子多少斤？”
姚跃进一看就明白对方是厨师，拍了拍大坛子说道：“一百斤只多不少，少一两我赔十斤！”
这小伙子真实诚！
胖子毫不犹豫地下手了：“这坛油我收了，帮我搬到外面车上！”
“各位爷们不好意思，今天的油有主了，想要的明个再来！”
姚跃进立刻盖住了封口，赶紧打发周边人走。
随后他抱着坛子跟在胖子身后，送到了外面的三轮车上。
本来还有歪心思的人，看到他轻松抱起一百斤的大坛子，全都怂了回去。
到了三轮车旁，胖子恭恭敬敬招呼起了看车的人：“师父，我遇到一坛好油，您品品！”
看车的是个身材不高的中年人，头发打理的整整齐齐，依稀可见年轻时的帅气模样。
他拿过油提子到坛子底搅了搅，打起油来仔细一看。
淡黄透明、色泽清亮、没有丝毫沉淀物，散发着浓郁的花生香味。
倒了两滴到手心，使劲搓揉了几下再次闻了起来。
味道依然如旧，没有丝毫减淡。
再次搓揉了几下，还是一股浓郁的花生油香味。
“好油！”
中年人露出了满意的笑容：“一块钱一斤，有多少我收多少！”
胖子急了：“师父，他只卖八毛！”
“好油值这个价格！”
中年人摆摆手，坚持给一块钱一斤，搞得姚跃进都愣了。
这年代怎么还有反向砍价的？
有钱不赚王八蛋，姚跃进当即答应下来：“我这次做了三坛油，您要是全要的话，我可以送上门去！”
“你送到峨眉酒家找伍师父，必须同样品质，否则我不收的！”
“没问题！”
送走对方后，姚跃进忍不住乐了。
峨眉酒家伍师父，那不就是教傻柱川菜的师父吗？
还真是巧了！
当初峨眉酒家遇到运动冲击停业，伍师父不得不去小饭店讨生活，自然顾不上徒弟。
傻柱被迫放弃学艺，去了轧钢厂接了何大清的班。
直到1956年峨眉酒家才重新开业，这期间傻柱害怕受到影响，也就断了和伍师父的联系。
傻柱早年靠着何大清关系在好几家饭店学过艺，师父多了自然不在乎少一个。
何况他最自豪的还是祖传谭家菜，骨子里看不起其他菜的师父。
哪怕他最擅长的是川菜，后来靠着川菜讨生活，挂在嘴上的还是祖传谭家菜，从来不提川菜学艺的师父！
倒也不能指责傻柱忘恩负义，实在是被当年那场运动搞怕了。
后面各种运动持续不断，唯恐提起师父名字再被有心人算计。
有了峨眉酒家这个资源，姚跃进考虑高价卖点作料过去。
傻柱川菜手艺一绝，跟着伍师父学的配料才是关键。
后世胖子学会了川菜做法，唯独没有学到配料，被傻柱狠狠坑了一把，成了轧钢厂后厨的笑话。
要是当年胖子认识自己的话，傻柱才是那个笑话！
一百块钱入账，姚跃进找个没人角落换了身衣服，带上草帽口罩重新出现在鸽子市。
这一次他变成了买东西的人，开始逛起了鸽子市购买各种苗木和种子。
空间的小麦杂交实验还在继续，但是效果不行，达不到小麦亩产一千斤的标准。
他只能继续收集种子，希望碰到最合适的杂交品种。
拖到天色亮了，姚跃进来到四合院路口的早餐店。
“三两包子，一碗炒肝，再来一碗豆浆漱漱口！”
依然豪横的口气，吸引了一堆人的目光。
姚跃进故意如此高调，就是让院里人知道他一大早出门吃了饭，而不是去了鸽子市投机倒把没回家。
到了厂里后，他接到通知去参加三十吨炼钢炉的生产会议。
这一次杨厂长闪亮登场，再也不会让李怀德独揽功劳。
毕竟是一把手，他说话的声音都要响三分：“这是部委搞的大会战，同时立项的还有五家兄弟单位，我们必须拿下全国第一！”
“从现在开始，集中各车间最好的工人，加班加点完成零件制作。”
“谁要是拖了后腿，车间主任先扣三个月奖金！”
……
该说的话都让杨厂长说完了，李怀德也只能给点小恩小惠拉拢人：“每天晚上加班饭都有肉菜，吃好喝好把活干好，有问题一定要马上通知我！”
全程姚跃进陪坐，连个说话的机会都没有。
技术好不代表你有发言权，何况还是个十六岁的毛头小子。
姚跃进要做的就是每个车间跑跑，抽检一下做好的零件有没有质量问题。
这一次易中海再也不敢撂挑子，主动带着一帮徒弟认真干活。
姚跃进不屑地撇撇嘴，很是看不起这个道德天尊。
早知如此，何必当初呢？
现在知道害怕了？
活该！
趁着现在还有空，姚跃进借了食堂的三轮车去峨眉酒家送两大坛花生油。
伍师父亲自检查了油品后，那叫一个满意：“小伙子是个实在人，胖虎，喊人把油搬进去，小伙子跟我去账上领钱！”
姚跃进顺利领到了两百块钱，又拿出了一个小口袋：“伍师父，我种了点花椒，您看看收吗？”
“花椒？北方的花椒？”
伍师父笑着摇了摇头，出于礼貌还是伸手进去摸了一小把出来。
下一刻他眼珠子都直了！
这么大的个头，这么红的颜色，这不是汉源花椒吗？
赶紧塞了一粒入嘴，仔细咀嚼起来。
芳香浓郁、醇麻爽口，汉源大红袍口味，最顶级的贡椒！
伍师父二话不说拉着他就去了后厨：“跟我去试试花椒！”
一下热油，一股浓郁的花椒香味传遍整个后厨。
伍师父顿时眼前一亮：“好花椒！”
随着一盘最热卖的宫保鸡丁出锅，后厨人纷纷过来试菜。
吃完之后所有人赞不绝口：“伍师父，这个花椒绝了！”
徒弟胖虎更是连吃三大勺：“嗝，师父，这花椒起码提味三分，比大红袍还要好，好东西啊！”
伍师父忍不住两眼放光望向姚跃进：“你种的？”
姚跃进笑而不答：“伍师父，我想试个菜，您看行吗？”
“你是厨师？”
伍师父更加有兴趣了：“想试什么菜？”
“回锅肉！”
“好！胖虎拿份回锅肉材料！”
胖虎很是不满地瞪了他一眼，递给他一大块五花肉。
敢来峨眉酒家做川菜，简直就是关公门前耍大刀！
姚跃进笑着点点头，接过五花肉下锅过水煮至六成熟。
这是回锅肉的通用做法，看不出高低来。
但是接下来姚跃进的切肉和下调料，让所有人倒吸一口凉气。
众人目光古怪地望向伍师父，他什么时候暗中收了个徒弟？
看看这刀工和做法，不就是他改良后的独门手法？
