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美食:我只想摆烂,你却要我摆摊

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第139章 芋泥奶酪雪媚娘和杨枝甘露雪媚娘
    气氛都已经渲染到这个程度了,朱润扬也不好再多做停留。

    “哼”了一声后,生气地转身离开了。

    不过他心里已经想到了应对之策。

    原本无心观战的孙小婷也被迫默默地吃了个瓜。

    薛锦江见死对头走后,也暗自松了口气。

    守着一个驾校,实在是不容易啊!

    想到刚刚孙小婷的配合,薛锦江还是很感激的。

    “孙老板,刚刚谢谢您,不然那家伙可不会这么轻易地离开呢。”

    孙小婷努力回忆了一下,自己一直就是充当俩人“互撕”的背景板,好像也没有做什么吧?

    中途也就不知道对方问了句什么话,她也没仔细听,就随意地“嗯”了一下。

    孙小婷摇摇手:“不用谢我,我也没做什么。”

    她不知道的是,薛锦江见她这个反应,对她印象又好了不少。

    这姑娘做的甜品口味没话说,人还实在,没有趁机额外再要求些什么,真是个不错的合作伙伴。

    他以为孙小婷是做甜品营生的,于是跟孙小婷商量了起来。

    “您考虑和我长期合作吗?我可以按月来订购甜品,您要是不方便,我可以安排人上门提货。”

    其实薛锦江是好心,他以为孙小婷是有固定的门店。

    只是刚好最近来学车,就顺便在这摆个摊,多挣点。

    没想到孙小婷听后连忙拒绝了。

    “谢谢薛老板好意,不过我目前只打算做到周五,后面可能会有别的计划。”

    薛锦江听后,有点惋惜,但也没再说什么。

    他也算看出来了,孙小婷做生意,就是主打一个佛系。

    那就只能随缘了!

    ……

    第二天,孙小婷早早地就蹬着小三轮出门,采购了今天需要的食材。

    她今天要做的甜品是白白胖胖的雪媚娘。

    到家后,孙小婷就一头扎进厨房,开始忙碌了起来。

    做雪媚娘,最为关键的一步,就是外面那层糯叽叽的皮。

    把这一步做好了,雪媚娘的制作就算成功了一半。

    糯米粉和玉米粉按照比例混合好后,再加入少量的白糖搅拌搅拌,最后倒入牛奶,搅拌成细腻顺滑的面糊。

    为了保证口感,确保里面没有生面疙瘩,孙小婷又把搅拌好的面糊过筛了一遍,这才倒入碗中,送到锅里,把面糊蒸熟。

    面糊上锅后,孙小婷又准备了点熟粉,到时候洒在面皮上,防止粘粘。

    平底锅内倒入糯米粉,开小火翻炒,等到锅中冒热烟,糯米粉就炒熟了。

    孙小婷迅速关火,把平底锅拿开,放在一旁晾凉。

    接下来,就是准备雪媚娘里包裹的馅料了。

    今天孙小婷准备做两种口味的雪媚娘——芋泥奶酪馅儿的和杨枝甘露馅儿的。

    一个味道偏厚重,一个味道清爽,主打一个差异化。

    芋头和紫薯切片,放到蒸锅上,水开后调成中小火慢慢蒸着。

    然后孙小婷开始煮杨枝甘露馅里面的西米。

    馅料里的芒果和西柚,买的时候,贴心的水果店老板已经按照孙小婷的需求都处理好了。

    先煮上一锅清水,水开后,下入西米。

    因为西米极易粘黏,加入后孙小婷一直站在锅边,不停搅拌,防止粘底。

    等水再次沸腾,转中大火煮十分钟后关火,这时候西米还有些小白点。

    熄火后盖上盖子,利用余温再焖上十五分钟,西米才会变得晶莹剔透起来。

    随后孙小婷将西米滤出,放入冰水里。

    这一步不但能洗去表面的黏液,令口感清爽,而且还会使得西米滑糯有嚼劲。

    这会,制作饼皮的面团也蒸好了。

    孙小婷从锅中端出面团,切了几小块黄油放在上面,利用面团的温度把黄油融化。

    等面团不那么烫手以后,孙小婷开始揉面。

    为了防止在蒸制的过程中变色,孙小婷选择最后揉面的时候,在面团里加入不同的粉。

    芋泥口味的面团加了紫薯粉,杨枝甘露口味的加了芒果粉。

    然后就是一直揉搓到黄油被面团充分吸收,期间为了增强面团的韧性,孙小婷又反复拉扯。

    最后准备好的面团细腻顺滑,并且色泽均匀。

    等把芋泥和奶酪再准备好后,只剩下把各种食材“组装”起来。

    不多时,一个个圆圆胖胖的雪媚娘就做好了。

    铺满了一桌子的圆团子有点像熊猫宝宝的肚皮,看起来很有喜感。

    淡紫色的温柔,黄色的鲜亮,搭配在一起,好看极了。

    外面的皮擀得薄薄的,透过微透的外皮,还能看出来里面丰富的馅料。

    “嗯,这么一对比,感觉阿黄也没那么胖了!”

    阿黄“嗷呜”了一声,表示十分地赞同。

    ——就说吧,以前天天说我胖,都是污蔑,现在终于承认我这是标准身材了吧!

    ……

    另一边,品尝过孙小婷美味甜品的食客们,其中两位都陷入了两难的抉择中。

    章恬恬的闺蜜昨天吃抱抱卷吃得着实开心。

    但是学车的时候,那种无能为力的感觉却又是真真实实存在的。

    脑子记住了,可是身体跟不上。

    才第一天,她就体会到了章恬恬的痛苦。

    章恬恬想着自己毕竟比闺蜜多学了那么些天,经验还是要丰富不少的。

    于是看到闺蜜着急后,她比闺蜜还要着急,还想着时不时指导一下。

    不过都被高大发给叫停了。

    “你这三脚猫的功夫,就别拿出来秀了,也不怕让你朋友在错误的道路上,越走越远!”

    今天,章恬恬闺蜜内心很是纠结。

    又惦记着美味的甜品,又恐惧学车的折磨。

    最后,还是甜品的魅力还是占了上风。

    大不了脸皮厚一点,被骂就被骂呗,为了甜品,值!

    高大发的儿子也深深地爱上了孙小婷的甜品。

    今天上学路上还跟奶奶商量,能不能今天下午就不去幼儿园,还是跟昨天一样,跟着奶奶去买好吃的甜品呢。

    虽然他也


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