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第1781章 榨油工艺
第1781章榨油工艺李青山说着话，整个人倒是不客气，直接推门进来。
肖卫国无所谓的说道：“老支书，您要想看自然可以，快进来吧，我们正打算开始呢。”
不多时，不大的窑洞内，可以说挤满了人。
两位大领导站在侧面，李宝泉三人直接站在肖卫国的身后，随时打算帮一把。
而且让肖卫国教的时候，也顺手一些。
李桂兰在两位干部到来后，有些心虚的缩在墙角处，尽量不让李青山二人看到自己。
他们这会可以说全围在照台四周，等着肖卫国动手榨油。
肖卫国看了看火，正好是他要的慢火。
一把将他们提前收拾好的十斤红皮花生米，全部倒入大铁锅内。
用着锅铲慢慢翻炒。
他这时同步说道：“这一步一定要注意，不能停手，不然容易糊锅，需要就这么一直翻炒。”
直到一锅花生米表皮微微发黄，用手一撮，红皮就全掉了下来。
肖卫古这才停手，将里面的花生米全部盛到铁盆内。
这时，整个窑洞早已经满是焦香，把周围的人馋的，疯狂的往肚子里咽口水。
肖卫国这时将十斤花生米，均匀的倒入借过来的三个石碓里。
对着李宝泉三人道：“使劲舂，碎成小颗粒的花生碎就停手。”
李宝泉三人拍拍胸膛吼道：“肖干部您就放心吧！”
肖卫国随意的和李志军几人聊了几句，花生碎就这么舂好了。
不愧是全大队找过来力气最大的三个后生。
肖卫国这时将桂兰家的蒸锅整个放到火上，把所有的花生碎全部分做七八层，倒入蒸笼内。
其实这一步最好的则是大木甑，可如今条件有限，只能用用普通的蒸笼了。
“成，这一步最起码需要蒸半个小时以上，咱一起把后面要用的榨油装置给做好。”
领着几人，人多力量大，没用二十分钟，一架简易版的榨油木槽顺势出炉。
这会，蒸笼内的花生碎火候也差不多了。
肖卫国掀开，用手捻了下，同步说道：“蒸到摸起来润乎乎、一捏能捏出油星子，这就算合格。”
让他们将蒸笼全部搬下来，倒在一张铺开的案板上。
肖卫国顺势分成了好多个小堆。
从一旁拿过来一个垫了稻草的竹篾圈，将蒸好的一小堆花生碎全部倒进去。
用纱布合上，抬起头来回扫了一眼。
疑惑道：“桂兰，桂兰怎么还不来。”
话音刚落，桂兰掀开门帘走了进来，满脸通红的。
一想到刚刚卫国大哥的吩咐，那股羞意就止不住的往上涌。
“卫，卫国大哥，真，真的要这样吗？”
肖卫国拉了拉李桂兰的衣袖道：“别磨叽了，待会天都要黑了。”
“再说，你要是不上，还能让李宝泉他们上不成？”
“那样榨出来的油我可不吃。”
见实在没办法，桂兰只能轻轻的脱了鞋子，露出刚刚好好清洗了一番的脚丫。
别看桂兰的脸黑的很，不过这双小脚丫，算的上雪白一片，彷佛会反光一般的好看。
她适应了一番，使劲在竹篾圈上踩了起来。
藉助整个人的体重，不一会竹蔑圈里的花生碎变的平整了很多。
肖卫国将成型的花生饼拿出来，让桂兰去踩第二块花生饼。
不一会，花生饼就攒了六块。
肖卫国看着差不多，将这六块花生饼整整齐齐的码入老木榨槽里，塞好木楔子。
看向一旁早就准备好的李宝泉三人，狠狠的喊道：“砸！”
话音刚落。
李宝泉三人每个人手里都有一个木棒。
大木槌轮番猛砸木楔，将花生饼越挤越紧。。
不多时，金黄色的花生油就这么顺着槽子往下流。。
一滴一滴的，直接滴进底下提前放好的大木桶里。
见到当真榨出油来。
一直在盯着看的李青山以及李志军两人，整个人的身子彷佛在颤抖一般。
互相对视一眼，眼睛里满是激动。
那一滴滴金黄色的花生油，证明了肖卫国的手艺是正确的。
如今就看最终的出油率到底有多少。
要真是如肖卫国所说，能有两成的出油率，想来他们做梦都能笑醒。
李宝泉和李桂兰四个年轻人这会更加欣喜。
手里的力气像不要钱一般用出来。
不对，桂兰应该是脚上的力气，她踩得更起劲了。
一想到整个大队的乡亲们，往后要吃她脚踩过的花生油。
不知怎么的，只觉得脸蛋热乎乎的。
卫国大哥也真是的，怎么能想起来用脚踩花生饼这么一招。
等所有的花生饼都被砸的一滴油都出不来。
肖卫国看了看越来越黑的天色。
上前说道：“其实还有一道工序，那就是重复再来一次。”
拿起一块头遍榨完的油饼渣，继续说道：“重新捣碎再回锅小火炒一遍，炒香了再蒸、再踩饼、再砸，直到再也砸不出油滴。”
“不过今儿天色已晚，这一道步骤暂时先算了。”
“油渣里面多留一些油，到时候人吃起来会显得更香一些。”
众人连连点头，所有的目光全部落在那口金黄色的木桶上。
“卫国大哥，快称一下，这次咱出了多少油吧。”
肖卫国笑了笑，随手提起来，接着小声的咦了一下。
他看着小半桶，泛出香味的花生油，很是有些不解。
这重量好像有些不对。
李志军看到肖卫国的脸色，心中一突：“肖干部，难不成有什么问题吗？”
肖卫国看过去，摇了摇头。
将手里的木桶递给李志军，让他们称量一下。
李志军连忙从地上拿起来一把秤，用这辈子最快的速度开始称量起来。
空木桶的重量他们早就称过，大概三斤八两。
而这时，在李志军手里的秤上，清晰的浮现出一个数字。
八斤！
“这，这，不对吧！”
周围一圈人全部瞪大了眼睛，倒吸一口凉气。
重新称了一遍，最终答案居然是八斤一两。
这么算下来，这次打出的花生油居然有四斤三两。
出油率四成三！
肖卫国也很是不解，这出油率有些太高了吧。
不是说大概三成以下的出油率嘛，他这一波还没有复榨，居然就有四成三，要是再复榨一番，打底四成五。
这时，整个窑洞安静的可怕。
还是肖卫国来到门口的位置，抓起来装花生米的袋子往里看了一眼。
里面还有一个很小的花生米卡在里面。
他顿时灵机一动。
喊道：“李大队长，你们之前说的出油率，到底是带壳的，还是不带壳的？”
肖卫国无所谓的说道：“老支书，您要想看自然可以，快进来吧，我们正打算开始呢。”
不多时，不大的窑洞内，可以说挤满了人。
两位大领导站在侧面，李宝泉三人直接站在肖卫国的身后，随时打算帮一把。
而且让肖卫国教的时候，也顺手一些。
李桂兰在两位干部到来后，有些心虚的缩在墙角处，尽量不让李青山二人看到自己。
他们这会可以说全围在照台四周，等着肖卫国动手榨油。
肖卫国看了看火，正好是他要的慢火。
一把将他们提前收拾好的十斤红皮花生米，全部倒入大铁锅内。
用着锅铲慢慢翻炒。
他这时同步说道：“这一步一定要注意，不能停手，不然容易糊锅，需要就这么一直翻炒。”
直到一锅花生米表皮微微发黄，用手一撮，红皮就全掉了下来。
肖卫古这才停手，将里面的花生米全部盛到铁盆内。
这时，整个窑洞早已经满是焦香，把周围的人馋的，疯狂的往肚子里咽口水。
肖卫国这时将十斤花生米，均匀的倒入借过来的三个石碓里。
对着李宝泉三人道：“使劲舂，碎成小颗粒的花生碎就停手。”
李宝泉三人拍拍胸膛吼道：“肖干部您就放心吧！”
肖卫国随意的和李志军几人聊了几句，花生碎就这么舂好了。
不愧是全大队找过来力气最大的三个后生。
肖卫国这时将桂兰家的蒸锅整个放到火上，把所有的花生碎全部分做七八层，倒入蒸笼内。
其实这一步最好的则是大木甑，可如今条件有限，只能用用普通的蒸笼了。
“成，这一步最起码需要蒸半个小时以上，咱一起把后面要用的榨油装置给做好。”
领着几人，人多力量大，没用二十分钟，一架简易版的榨油木槽顺势出炉。
这会，蒸笼内的花生碎火候也差不多了。
肖卫国掀开，用手捻了下，同步说道：“蒸到摸起来润乎乎、一捏能捏出油星子，这就算合格。”
让他们将蒸笼全部搬下来，倒在一张铺开的案板上。
肖卫国顺势分成了好多个小堆。
从一旁拿过来一个垫了稻草的竹篾圈，将蒸好的一小堆花生碎全部倒进去。
用纱布合上，抬起头来回扫了一眼。
疑惑道：“桂兰，桂兰怎么还不来。”
话音刚落，桂兰掀开门帘走了进来，满脸通红的。
一想到刚刚卫国大哥的吩咐，那股羞意就止不住的往上涌。
“卫，卫国大哥，真，真的要这样吗？”
肖卫国拉了拉李桂兰的衣袖道：“别磨叽了，待会天都要黑了。”
“再说，你要是不上，还能让李宝泉他们上不成？”
“那样榨出来的油我可不吃。”
见实在没办法，桂兰只能轻轻的脱了鞋子，露出刚刚好好清洗了一番的脚丫。
别看桂兰的脸黑的很，不过这双小脚丫，算的上雪白一片，彷佛会反光一般的好看。
她适应了一番，使劲在竹篾圈上踩了起来。
藉助整个人的体重，不一会竹蔑圈里的花生碎变的平整了很多。
肖卫国将成型的花生饼拿出来，让桂兰去踩第二块花生饼。
不一会，花生饼就攒了六块。
肖卫国看着差不多，将这六块花生饼整整齐齐的码入老木榨槽里，塞好木楔子。
看向一旁早就准备好的李宝泉三人，狠狠的喊道：“砸！”
话音刚落。
李宝泉三人每个人手里都有一个木棒。
大木槌轮番猛砸木楔，将花生饼越挤越紧。。
不多时，金黄色的花生油就这么顺着槽子往下流。。
一滴一滴的，直接滴进底下提前放好的大木桶里。
见到当真榨出油来。
一直在盯着看的李青山以及李志军两人，整个人的身子彷佛在颤抖一般。
互相对视一眼，眼睛里满是激动。
那一滴滴金黄色的花生油，证明了肖卫国的手艺是正确的。
如今就看最终的出油率到底有多少。
要真是如肖卫国所说，能有两成的出油率，想来他们做梦都能笑醒。
李宝泉和李桂兰四个年轻人这会更加欣喜。
手里的力气像不要钱一般用出来。
不对，桂兰应该是脚上的力气，她踩得更起劲了。
一想到整个大队的乡亲们，往后要吃她脚踩过的花生油。
不知怎么的，只觉得脸蛋热乎乎的。
卫国大哥也真是的，怎么能想起来用脚踩花生饼这么一招。
等所有的花生饼都被砸的一滴油都出不来。
肖卫国看了看越来越黑的天色。
上前说道：“其实还有一道工序，那就是重复再来一次。”
拿起一块头遍榨完的油饼渣，继续说道：“重新捣碎再回锅小火炒一遍，炒香了再蒸、再踩饼、再砸，直到再也砸不出油滴。”
“不过今儿天色已晚，这一道步骤暂时先算了。”
“油渣里面多留一些油，到时候人吃起来会显得更香一些。”
众人连连点头，所有的目光全部落在那口金黄色的木桶上。
“卫国大哥，快称一下，这次咱出了多少油吧。”
肖卫国笑了笑，随手提起来，接着小声的咦了一下。
他看着小半桶，泛出香味的花生油，很是有些不解。
这重量好像有些不对。
李志军看到肖卫国的脸色，心中一突：“肖干部，难不成有什么问题吗？”
肖卫国看过去，摇了摇头。
将手里的木桶递给李志军，让他们称量一下。
李志军连忙从地上拿起来一把秤，用这辈子最快的速度开始称量起来。
空木桶的重量他们早就称过，大概三斤八两。
而这时，在李志军手里的秤上，清晰的浮现出一个数字。
八斤！
“这，这，不对吧！”
周围一圈人全部瞪大了眼睛，倒吸一口凉气。
重新称了一遍，最终答案居然是八斤一两。
这么算下来，这次打出的花生油居然有四斤三两。
出油率四成三！
肖卫国也很是不解，这出油率有些太高了吧。
不是说大概三成以下的出油率嘛，他这一波还没有复榨，居然就有四成三，要是再复榨一番，打底四成五。
这时，整个窑洞安静的可怕。
还是肖卫国来到门口的位置，抓起来装花生米的袋子往里看了一眼。
里面还有一个很小的花生米卡在里面。
他顿时灵机一动。
喊道：“李大队长，你们之前说的出油率，到底是带壳的，还是不带壳的？”
